Омлет от вегански гъби с трюфел

Веган омлет с гъби с трюфели.

Честит понеделник! Пролетта вече мирише, вие искате да откриете нов сезон! Тази седмица е специална, защото утре е рожденият ми ден, радвам се да пусна 32. Освен това 20 март е Световният ден без месо, фантастична инициатива, която се повтаря всяка година. Както можете да видите, пълна седмица, пълна с красиви неща.

Правили ли сте някога веган омлет? Подмяната на яйца е един от проблемите, които най-много притесняват хората, които искат да направят стъпка към веганството. И е нормално. Първият ден, когато Иван направи вегетарианска тортила преди почти 6 години, резултатът беше пагубен, все още помня неговото възмущение с резултата, който изглеждаше като нещо друго. Но той продължи да практикува, практикува и по-късно 5 или 6 тортили достигнаха точката (за мен те са PER-FEC-TAS).

Днес ви учим как да приготвите различен омлет. Обичам картофения, но този път е гъба и трюфел, за промяна. Гъбите са изключителна храна с ниско съдържание на мазнини, идеална за отслабване. Трюфелът работи много добре в този омлет и можете да го намерите в големи повърхности в стъклени буркани на достъпна цена за 2-3 единици.

Мисля, че най-добрият начин да научите как да направите веган омлет е да го видите на живо, въпреки че се надявам, че със стъпките в рецептата, която ви даваме, ще бъдете насърчени да го направите у дома.

250 гр. Стриди гъби.
1 малък трюфел.
1 голяма глава лук.
80 гр брашно от нахут.
40 гр. Царевично нишесте.
½ чаена лъжичка Royal (бакпулвер).
Сол на вкус.
Зехтин (4 супени лъжици приблизително).
250 мл топла вода.
1 супена лъжица лимонов сок