Омлет от картофи и лук
- Цена: 0,5 евро/човек
- Калории на 100g: 315kcal
- Рецепти за картофи, яйца, сосове и гарнитури · Тапас и рецепти за предястия
Съставки
- 8 яйца от свободно отглеждане или 10 нормални яйца.
- 1 кг галисийски картофи
- Екстра върджин зехтин за пържене на картофи
- 1 голяма глава лук (по желание)
- Сол на вкус)
Как се приготвя картофен омлет.
Националното състезание за тортила казва, че тази година кралицата на всички картофени тортили е в Галисия (Betanzos), така че нека покажем вашата тортила, какво си помислихте?
Описанието на най-добрата тортиля в Испания според ценителите на национален конкурс за омлет от картофи е обобщено в две изречения:
„Омлет с най-добрите продукти на земята“ и „За да се гарантира, че яйцето запазва свойствата си на вкус, цвят и аромат, благодарение на внимателната подготовка, при която яйцето е разбито в правилната си мярка и горещия картоф, благодарение на предварително приготвяне, оставете сочното яйце в крайна сметка да залее чинията ".
Моето описание съвпада с първото изречение: Картофи от градината на баща ми, яйца от свободно отглеждане, бял лук (да, лук), малко сол и добър горещ екстра върджин зехтин.
Мим и много любов. Затова ви уверявам, че е невъзможно да сгрешите. Съставките и изкуството, с които трябва да се приготви това просто ястие, достигат до национален дебат.
Ами ако галисийски картофи или не, тънки, дебели или точно както трябва, за 10 или за двама, с свободно отглеждане, пиле, малки, XL, изварени, почти течни, добре уплътнени, студени или горещи, където набодете вилица, такива, които трябва да ядете с лъжица, със или без лук ... имаме по нещо за всеки.
Ако искате също да правите иновации по въпроса за тортилата, можете да намерите в блога няколко вида, започвайки от основата на "Испанците", От Тортила Пълнеж, известният Тортила Пайсана, тортила лук, на Треска, Галисийски стил с ряпа зелени и чоризо, а омлет с манатарки… дори зеленчуков омлет, много идеи за всеки да има любимия си вид омлет.
Няма да ви представя един Рецепта за испански омлет уникална и универсална, ясно е, че това е моята рецепта, тази от дома, на която ме научи майка ми.
Защото най-добрият омлет е този на картофи или майка, този на баба, този на къщата, този на бара на живота с онази добре хвърлена тръстика, която го прави върховен, този на закуска с кафе с мляко в чаша, че от пикниците през лятото, този, който сте имали в плажния бар с добро Руска салата отгоре, твой или мой.