Омега в диетата; Ами яжте
Противно на това, което мнозина вярват, -известните-омеги не са витамини, те са вид мазнини (ненаситени), съдържащи се в храни, които са признати за "добри мазнини".
Мазнините са комбинации от много различни мастни киселини и се класифицират според тяхната наситеност, колкото по-наситени, толкова по-твърди са те при стайна температура и са по-вредни за организма. На моно- и полиненаситените мазнини, т.е. омега 3, 6 и 9, се приписват полезни ефекти върху здравето.
Не всичко, което блести, е златото
Със сигурност сте чували за чудесата на омегите и наистина те имат полза за здравето, но е необходимо да се научите да правите разлика между трите съществуващи вида, техните източници на храна и баланса, който трябва да съществува между тях.
OMEGA 9
Известна още като олеинова киселина, за тази омега рядко се говори, защото за разлика от омега 3 и 6 тялото я произвежда, въпреки че може да се получи и чрез храна. Притежава противовъзпалителни и антиоксидантни свойства, приписват му се сърдечно-съдови и храносмилателни ползи.
Източници: зехтин (79% от мастните му киселини са омега 9) и слънчоглед, орехи, лешници, авокадо и маслини.
OMEGA 6
Той е най-разпространен в нашата диета, изчислено е, че съотношението на омега 6 към омега 3 в западната диета е 10: 1, когато трябва да бъде 4: 1. Дисбалансът на омега 6 и омега 3 предизвиква възпаление и е свързан с по-голямо разпространение на хронични заболявания, включително сърдечни заболявания и някои видове рак.
Източници: Повечето масла, с които се пържат храните (царевица, слънчоглед и фъстъци).
ОМЕГА 3
Те са от полза за мозъка ви, като намаляват загубата на памет и подобряват състоянието на заболявания като хиперактивност с дефицит на вниманието