Омега 3 - MEG-3

Омега 3 се считат за здравословни мазнини, които са от съществено значение за работата на мозъка и сърцето и за общото ни благосъстояние. Нашето тяло не може да произвежда омега 3 самостоятелно в значителни количества, така че в резултат е от съществено значение да консумираме тези видове мазнини в ежедневната си диета. През последните 35 години над 30 000 научни изследвания показаха ползите от омега 3 на всички етапи от живота, от преди раждането до старостта. Омега 3 са едно от най-изследваните хранителни вещества за всички времена.

Омега-3 се намират главно в морските риби, като риба тон, сьомга, сардини и аншоа, както и в водорасли и някои растения. Рибата е основният източник на двете омега 3 EPA и DHA, динамичното дуо на мастни киселини, които активно насърчават здравето.

Не обичате много рибата? Няма значение, защото имате висококачествени алтернативи, за да осигурите дневната си доза с добавки и храни, обогатени с омега 3 EPA и DHA, пречистени и концентрирани, от рибено масло.

източник омега

Мастните киселини се класифицират въз основа на техния химичен състав. Класификацията на мастните киселини в омега 3, 6 и 9 се основава на позицията на определени въглеродни двойни връзки в молекулата на мастната киселина. Омега 3 и 6 често се считат за „незаменими мастни киселини“, тъй като, въпреки че се нуждаем от тях, за да бъдат здрави, телата ни не ги произвеждат лесно в значителни количества. Те трябва да се набавят чрез ежедневна храна.

Омега 6 мазнините се съревновават с омега 3 в тялото чрез същите пътища и ензими. Мазнините, които се консумират в по-голямо изобилие, доминират в реактивното състояние на тялото. Вегетарианците и децата, които не ядат риба по различни причини, са изложени на особен риск от ниски нива на омега 3 и прекомерни нива на омега 6.

Омега 3 мастните киселини са допълнително класифицирани в две групи: дълговерижни и по-ненаситени, като EPA и DHA, и късоверижни, като ALA. Дълговерижните мастни киселини - EPA и DHA - са силно ненаситени и са тези, които ни осигуряват най-много ползи. Тези дълговерижни мастни киселини се получават лесно от масла, естествено намерени в студеноводни риби, като сьомга, риба тон, сардини и аншоа. ALA с къса верига се намира в растителни източници, като ленено семе и семена от чиа. Човешкото тяло може да преобразува ALA в EPA и DHA, които са по-полезни, но с много ниска ефективност.

Когато сравняваме източниците на омега 3, е важно да разберем, че този вид незаменими мастни киселини се предлагат в различни форми. Морски източници като риба осигуряват омега 3 под формата на ейкозапентаенова киселина (EPA) и докозахексаенова киселина (DHA), докато растителните източници като лен съдържат омега 3 под формата на алфа-линоленова киселина (ALA). Ползите за здравето, приписвани на омега-3, се основават на функциите на EPA, DHA и ALA в организма - всички те имат различни здравни функции.

Омега-3 EPA и DHA са „динамичното дуо“ на света на здравословните мазнини. EPA и DHA работят като екип за поддържане на добро здраве на всички етапи от живота, като допринасят за нормалното развитие на тялото при младите и здравословното стареене при възрастните хора.

EPA: ейкозапентаенова киселина и DHA: докозахексаенова киселина

  • Те се намират главно в сините морски риби, но също така и в някои водорасли
  • DHA играе структурна роля в клетъчните мембрани, тъй като помага за нормалния растеж и развитие.

EPA и DHA работят заедно, за да:

  • Подпомагат нормалния растеж и развитие на мозъка, очите (ретината) и нервната система
  • Поддържайте здрава сърдечно-съдова система и нормално ниво на триглицеридите

Мазните морски риби, като сьомга, риба тон, сардини и диви аншоа, са най-добрият източник на омега 3 EPA и DHA и единственият често срещан източник, който съдържа и двете незаменими мастни киселини в изобилие.

Има трета омега-3 мастна киселина, алфа-линоленова киселина или ALA, намерена в някои растителни източници, като ленено семе или семена от чиа. Въпреки че тялото ни използва ALA за енергия, ние трябва да преобразуваме ALA в EPA и DHA, за да се възползваме от здравословните ползи на омега 3. За съжаление ALA не се трансформира лесно в EPA и DHA - само 1% се превръща - така че консумираме предварително оформеният EPA и DHA от морски източници е оптималният начин да се възползвате от ползите за здравето на омега 3.