Окисляване на мазнини в HIIT дисциплини; Алберто Хдез
Диетолог-диетолог (AND-00980); Докторант по биология и селскостопански хранителни науки, Университет в Кордоба
Преди няколко дни посветих публикация на липидния механизъм за окисляване в рамките на подход за обучение на издръжливост или устойчивост (връзка). Има обаче и други ситуации, при които мазнините ще се използват за задоволяване на енергийните нужди. Знаем, че както въглехидратите (СНО), така и мазнините ще бъдат основните субстрати, които трябва да се окисляват в митохондриите в отговор на мускулното съкращение. Участието на мазнини ще се увеличи от работна среда с ниска до умерена интензивност с пик в усилията, които са около 65% VO2max, а оттам, теглото по-малко значително и окисляването на СНО става основният източник на АТФ (1). Резултатите от Brooks and Mercier през 1994 г. (вече споменати в предишната публикация) са потвърдени в по-късни проучвания, например работата на Venables et al (2) показва, че обхватът, в който мазнините се окисляват в по-голямо количество, е в граници от 48 до 61% Vo2max.
Обучението води до промени на клетъчно ниво
Сред адаптациите, които се случват в тялото в отговор на непрекъснато обучение с течение на времето с интензивност като посочените, са по-голяма ефективност при използване на мазнини като енергийно гориво, като се предполага спестяване на мускулен гликоген в значително. Например, по-голямата окислителна способност на скелетните мускули се отразява в увеличаване както на масата, така и на митохондриалната плътност.
Следващата графика обобщава сигналните пътища, които променят митохондриалната физиология в скелетните мускули на човека (3). Като цяло има 3 първични извънклетъчни стимула:
- Калорично ограничение.
- Упражнение.
- Хипоксия.
Тези ситуации водят до цитозолни промени (ADP, AMP, ATP, окислен/редуциран глутатион, H2O2, NAD +/NADH), които активират/позитивно регулират специфични ензими (AMPK, CaMK, p38MAPKs, SIRTs), които стимулират главен регулатор на митохондриалната регулация (PGC-1α), които повишават транскрипционната активност на свързаните с естрогена рецептори, ядрени дихателни фактори, която след това се премества в митохондриите.
Първото приближение ни дава представа за силното въздействие на практикуването на спорт с умерена интензивност в дългосрочен план:
а) Способността на индивида да използва мазнини като енергийно гориво се увеличава, тоест ние ставаме по-ефективни машини, от енергийна гледна точка.
б) Значително подобрение в способността за увеличаване на максималното усвояване на кислород (VO2max).
в) Подобрена инсулинова чувствителност.
г) По-добър контрол на телесното тегло.
Поддържането на интерес към този спорт в дългосрочен план обаче не е лесно и степента на придържане се губи. В последно време на сцената се появиха и други опции за практикуване на спорт, например, базирани на интервални тренировки с висока интензивност (HIIT), които са кратки (от 1 до 4 минути) изпълнения с висока интензивност, които могат да достигнат 100%.
Обучението HIIT също ще бъде ефективно при окисляването на мазнините
Обучението HIIT причинява подобрения във VO2max, дори над субектите, които практикуват модалност за издръжливост. Връзката между аеробната годност и сърдечно-съдовите събития е добре известна, така че разработването на програми, при които тренировъчните дози се основават на интензивността на повторение, продължителността, вида на работата, почивката и т.н., ще бъде силно препоръчително за населението като цяло. Прегледът от 2015 г. на Миланович и др. (4) се задълбочава в този постулат.