Огромната грешка при готвене на ориз, която излага здравето ви на риск - Треньорът - CADENA 100

Недопечен ориз, суров или дори оставящ го за една нощ може да бъде токсичен и опасен за вашето здраве

Варен ориз със зеленчуци

Време за четене: 2 '

02 ЮНИ 2020 - 11:21 Актуализирано 11:48

Оризът е една от най-консумираните храни в нашата диета. Много често се използва в нашата къща, когато не знаем какво да готвим. И е, че тази храна е идеалното допълнение към всяко наше ястие. В допълнение към факта, че всеки ден консумацията му е много по-лесна, с ориз, който не минава или дори малки чаши ориз, които за минута в микровълновата печка ще решат хранене. Не забравяйте, че пълнозърнестото винаги ще бъде по-добър вариант.

Въпросът е, че много от нас следват теорията за поставяне на чаша ориз за двама вода и го оставете да се готви за 20 минути. Със сигурност никога не сте спирали, преди да одобрите точката на ориза, след като изминете определеното време. Много пъти оризът ни ще е подходящ, други също ще бъдат много меки на вкус, а друг път ще бъде като паста, ал денте. Но със сигурност това, което не знаете, е, че недовареният ориз е вреден за вашето здраве.

Повече от 80% от ориза са въглехидрати и сред тях ще бъде нишестето. Оризът е съставен от две нишестета, да речем, че едното е слабото, защото е смилаемо, а другото е силното, защото се съпротивлява и ферментира в нашето дебело черво. И от какво зависи количеството на едното или другото? Е, какво готвим ориз. Колкото повече готвим зърното си, толкова по-слабо и смилаемо ще бъде нишестето. И ако го оставим малко направено, ще получим по-силен ориз.