Ограничете захарта и възстановете средиземноморската диета

Сара Mancebo Salazar | EFE/MADRID/SARA MANCEBO сряда 16.10.2019

възстановете

По случай Световния ден на храната, 16 октомври, застрахователят DKV пуска от ръката на диетолога Карлос Риос, създател на движението „Realfooding“, манифеста „За отговорна консумация на захар“. С него те възнамеряват да разпространяват причините, рисковете и последиците от злоупотребата със захар, в допълнение към популяризирането на диета, основана на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, риба, бобови растения, ядки или зехтин

Захарта се превърна в едно от най-големите главоболия за обществените здравни агенции, както в национален, така и в световен мащаб. Високата му консумация е свързана с множество здравословни проблеми като затлъстяване, сърдечно-съдови рискови фактори, диабет или метаболитен синдром.

Манифестът „За отговорна консумация на захар“ е изготвен от застрахователната компания DKV в сътрудничество с диетолога Карлос Риос, шампион на така наречената „истинска храна“ и д-р Jesús Vioque, професор по превантивна медицина и обществено здраве в университета Мигел Хернандес.

Той дава някои прости насоки за спазване на здравословна диета, основана на традиционната средиземноморска култура и обичаите от предишните поколения, което включва значително ограничаване на консумацията на тази "сладка отрова".

Световната здравна организация (СЗО) установява, че консумацията на безплатна или добавена захар не трябва да надвишава 10% от дневния енергиен прием, което при стандартна диета от 2000 kcal би представлявало около 25 грама.