Очукан хек, гарниран с печени чушки - Gurmé

Рецептата, която приготвяме за вас по-долу, е много лесна и бърза за приготвяне. Освен това е отлична възможност да започнете в кухнята с гаранцията за добър резултат.

печени

Хранителна информация

Поставете чушките върху лист за печене, поръсете с едра сол и добавете капчица зехтин. Поставете чушките във фурната, предварително загрята до 200 ° C, и ги изпечете за 40 минути. След това време ги оставете да се охладят, обелете ги и ги нарежете на не много фин жулиен.
Лукът Жулиен и го запържете в тиган с малко зехтин заедно с нарязаните скилидки чесън.
Когато лукът е много нежен, добавете печените ленти пипер и варете цялото за 5 минути.
С помощта на нож отстранете кожата от хека. Ако нямате твърде много практика да премахвате кожата от рибата, можете да помолите производителя на риба да направи това вместо вас.
След като хекът е много чист и без кожа, посолете го и го прекарайте през брашно и разбито яйце (в същия ред).
Сега сложете очуканото филе в тиган с обилно количество горещ зехтин.
Когато рибата придобие приятен и лек златист цвят, отцедете я и я поставете върху абсорбираща хартия, за да отстраните излишното масло от пържене.