Оценка на калоричността на епизодите на човешкия канибализъм през палеолита -

оценка

  • Субекти
  • Обобщение
  • Въведение
  • Резултати: хранителен шаблон за човешкото тяло
  • Дискусия: калорични стойности за епизоди на палеолитен канибализъм
  • Завършеност
  • Метод
  • Допълнителна информация
  • Допълнителна информация
  • PDF файлове
  • Допълнителна информация
  • Коментари

Субекти

Обобщение

Епизодите на канибализма от палеолита често се определят като „хранителни“ по природа, но с малко емпирични доказателства за оценка на тяхното диетично значение. Тази статия представя хранителен шаблон, който предлага заместваща калорийна стойност за човешкото тяло. Когато се прилага към палеолитния запис, шаблонът предоставя рамка за оценка на диетичната стойност на праисторическите канибални събития в сравнение с фаунистичните записи. Резултатите показват, че хората имат хранителна стойност, сравнима с фаунистичните видове, които съответстват на нашето типично телесно тегло, но значително по-ниска от редица фауни, които често се свързват с антропогенно модифицирани останки от хоминин. Това може да предположи, че мотивацията зад аминофагията на хоминините може да не е била чисто мотивирана от хранителна гледна точка. Тук се предлага сравнително ниската хранителна стойност на епизодите на канибализъм на хоминин да подкрепя повече повествования в социална или културна насока при интерпретацията на паниолитния канибализъм.

Въведение

Случаите на праисторически канибализъм са разграничени в археологическите записи, основани на антропогенна модификация на скелетните останки на хоминин във връзка с тафономичните процеси. Основните подписи на канибализма 1, 2, 11, 14, 19, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37 включват: 1. липса на черепна основа (за достигане до мозъка), иначе пълна или почти цели скелети; 2. виртуално отсъствие на прешлени (поради смачкване или кипене за достигане на костен мозък и мазнини); 3. марки за изрязване и изрязване; 4. оформление на знака за култура: позиция, номер и разположение; 5. дълъг костен счупване (за достъп до мозъка); 6. ожулвания на наковалня; 7. сравними техники за клане на човешки и фаунистки останки (храна); 8. изхвърлянето на хоминин след обработката остава подобно на останките от фауната; 9. доказателства за готвене под формата на изгорена кост; 10. пилинг: грапава костна повърхност с успоредни канали или влакнеста текстура възниква, когато пресните кости се счупят и отлепят; 11. перкусионни кладенци: точката на удара, където камък или твърдо вещество е ударило костната кора и е маркирало повърхността; 12. следи от човешки зъби; и 13. следи от надраскване.

Изследванията в Atapuerca 6, 13 и Gough's Cave 9 показаха как тълкуванията на паниолитния канибализъм могат да бъдат разширени отвъд широките етикети на „хранителен“ или „ритуален“ въз основа на поредицата от канибални подписи, споменати по-горе. Всъщност тези етикети могат да бъдат разглеждани като донякъде двусмислени, като се има предвид, че всички видове канибализъм включват хранене върху тъканите на индивиди от един и същи вид и следователно по своята същност са „хранителни“, независимо от вторичните емоционални двигатели като церемония или ритуал 5. Saladié и Rodríguez-Hidalgo 5 отиват по-далеч, като подчертават често объркващия характер на етикетирането и интерпретирането на епизодите от праисторическия канибализъм и с основание призовават за по-цялостен подход, който включва използването на тафономия и демография заедно с свързания анализ на останките (например каменни инструменти), стратиграфия, ДНК, изотопи и данни от времеви редове.

Тази статия предлага нов инструмент за оценка на епизодите на канибализъм, представяйки за първи път пълен хранителен шаблон за калоричността на човешкото тяло в сравнение с фауната. Използването на такъв инструмент ще позволи на изследователите да определят как хората се сравняват калорично с други видове фауна и ще им позволи да преценят дали повечето твърдения за праисторическия канибализъм всъщност са били „хранителни“ по природа.

Резултати: хранителен шаблон за човешкото тяло

Преди това проучване е направена само една публикувана оценка на хранителната стойност на човешкото тяло. Гарн и Блок 41 твърдят, че мъж от 50 кг ще произведе 30 кг годна за консумация мускулна маса, което от своя страна ще произведе около 4,5 кг протеин или 18 000 калории. Не беше предоставена обаче информация, чрез която тази оценка да може да бъде тествана или оценена. Освен това авторите предполагат, че това ще задоволи еднодневните нужди от протеини за 60 души (със средно тегло от 60 кг, като се работи по принципите на протеиновите изисквания, че е необходим 1 грам протеин на килограм телесно тегло на ден) 41. Ако това се разшири до „човек на седмица“, обслужващ група от 60 души, това би било равно на 9 грама (36 калории) качествен протеин на ден. Тези изчисления доведоха авторите до заключение; „Следователно хранителната стойност на канибализма може да се разглежда като съмнителна, освен ако група не е в състояние да консумира собствения си брой за една година“ 41: 106 .

За да се изгради хранителният шаблон на човека в това проучване, общите средни тегла и калорийни стойности (мазнини и протеини) за всяка част от тялото са комбинирани от публикувани анализи на химичен състав на четири индивида от мъжки пол 42, 43, 44. Публикуваните материали, използвани тук, са единствените източници, които споделят същия оригинален формат на данните, като показват пълни данни за телесния състав като проценти от телесно тегло, съдържание на мазнини и протеини. Това от своя страна улесни ясното сравнение на данните между отделните проби. Резултатите са обобщени в таблица 1, с пълни методи, изчисления и подробни таблици с данни в допълнителна информация 1 (S1).