ОЦЕНКА НА ДВУДЕНАЛНОТО МОРФОМЕТРИЧНО РАЗВИТИЕ И ЗООТЕХНИЧЕСКИ ПАРАМЕТРИ ПРИ ДОСТАВКА

ОЦЕНКА НА ДВУДЕНАЛНОТО МОРФОМЕТРИЧНО РАЗВИТИЕ И ЗООТЕХНИЧЕСКИ ПАРАМЕТРИ ПРИ ДОСТАВКА НА РАЗЛИЧНИ ПРОЦЕНТИ НА Saccharomyces cerevisiae В ДИЕТА НА БРОЙЛЕРИ

ENGORDE Оценка на дуоденалното морфометрично развитие и отглеждане на животновъдни параметри за осигуряване на Saccharomyces cerevisiae при различни проценти в диетичните бройлери

Научно списание, кн. XXVII, бр. 4, 2017

Университет в Зулия

Ключови думи: Добавки, качество на трупа, дванадесетопръстник, морфометрия, въси.

От гледна точка на производството на пилета (gallus domesticus), поддържането на здравето на стадото, особено контролът върху болестите и агентите, които действат на храносмилателното ниво, са от основно внимание, тъй като стомашно-чревният тракт (GIT) въвеждане на хранителни вещества за доброто развитие на птицата, поради което е необходимо да се разберат морфо-функционалните процеси на GIT през първите две седмици от живота на птицата, период, който представлява 30% от живота на пилето [10 ].

След излюпването развитието на храносмилателния тракт на птиците претърпява процеси на съзряване на лигавицата, повлияно от фактори като: хранителни вещества в диетата, инвазивни микроорганизми, хормонална система, условия на работа; фактори, които са по-подходящи през първите две седмици от живота на животните [9], поради тази причина птицевъдната индустрия търси хранителни алтернативи за засилване на развитието на GIT, сред които са пробиотиците, пребиотиците и симбиотиците.

В продължение на много години е признато, че антибиотиците се използват като стимулатори на растежа (APC), тъй като те контролират патогените в GIT, за да благоприятстват усвояването на хранителните вещества, съдържащи се в диетата на птиците; потенциалните опасности обаче са документирани, когато не се използват правилно; тъй като те могат да се натрупват в тъканите на животните, които при поглъщане от хора причиняват микробна резистентност и дори така, предизвикват кръстосана резистентност на антибиотичните терапии при животни и хора [7].

Европейската общност през 2006 г. забрани използването на APC [9,12] в храната на всички животински видове, предназначени за консумация от човека, поради потенциалните рискове, които те представляват за общественото здраве; Поради тези причини птицевъдната индустрия разработва нови алтернативи, които заместват APC, но които осигуряват подобни ползи за птицата, като защитават лигавицата на GIT и укрепват здравето на птицата. Следователно, в тази изследователска работа се оценява ефектът от доставянето на 1 и 2% от PcSc от диетата, като се анализира дуоденалната морфометрия и ефективността на трупа.

МАТЕРИАЛИ И МЕТОДИ

Място за проучване.

Изследователската работа е извършена във фермата Centro в община Beteitiva, Boyacб (Колумбия), със средна температура 18 ° C и височина над морското равнище 2575 mnv [3].

Съоръжения и оборудване.

Птиците бяха настанени в плевня с бетонен под, съдържащ три вътрешни прегради. За да се поддържа хомогенна температура през първите две седмици, бяха използвани два газови брудера Alosan® модел L4 и три термометра за околна среда Brixco® модел 4340; За определяне на температурните вариации бяха използвани хранилки за тави и бункери, поилки с ръчно накланяне и автоматичен тип звънец. За извършване на претеглянето на пилетата и предоставените фуражи е използвана цифрова везна (капацитет от 3 кг. Ohaus, модел Lume, Ню Джърси - EUA).

Използвани са 90 смесени пилета от рода Avian Cobb, на един ден от търговски инкубатор на Chickmaster classic USA, и същата партида животновъди са претеглени, щом пристигнат във фермата; първоначалното тегло, установено като оптимално за този експеримент, е 40 грама (g) и онези пилета, които не попадат в това тегло, които имат лоша уравновесеност, лошо състояние на пъпа и други дефекти, са изключени от експеримента, за да се намери максималната хомогенност.

Доставка на храна:

Храната се доставя, като се вземат предвид препоръките на ръководството за управление на родословието и се спазват следните процедури:

отрицателен контрол без добавяне на мая в храната.

положителен контрол с добавяне на 1% PcSc във фуража.

положителен контрол с добавяне на 2% PcSc във фуража.

Използва се напълно произволен дизайн, като се прилага анализ на дисперсията; всяко лечение се състоеше от 10 пилета, с по три повторения, за общо 30 пилета на лечение. Хората са разпределени на случаен принцип за различните лечения, след като пристигнат от инкубатора. За да се определят разликите между леченията, се използва тестът на Tukey. Програмата SPS е използвана за статистически анализ.

На 21 и 42 годишна възраст от всяка група бяха избрани по 3 птици и от всяка реплика птиците бяха претеглени и по-късно умъртвени чрез черепно-цервикалния метод на дислокация, за да се вземат две проби с дължина два сантиметра от черепната част. и каудално на дванадесетопръстника, пробите са обработени за хистологичен анализ в частна лаборатория с техниката на оцветяване с хематоксилин-еозин (HE), чревните власинки са наблюдавани, измервани и анализирани с помощта на тринокулярен микроскоп BA 210 LED с цифров фотоапарат Moticam® в 10-кратно увеличение, намиращо се в лабораторията за основни науки на фондацията на университета Хуан де Кастеланос (Град: Tunja. Департамент: Boyacб, Държава: Колумбия). Морфометричните промени в дължината се измерват от основата на ворсинките (lamina propria) до нейния връх (лумена на дванадесетопръстника) и ширината на основната част от нея, измерванията се извършват с помощта на микронна скала.

Анализ на качеството на трупа

Качеството на месото се определя с помощта на техниката на капково загуба на вода в пилешкия труп, описана от Honnikel и Hamm [4]; Взети са проби след смъртта от прясна гърда на три пилета на реплика за всяка експериментална група.Модификацията, предложена от Moron и Zamorano [11], е извършена при този метод; където мускулното влакно е нарязано надлъжно на парчета с ширина 0,5 сантиметра (см) х 0,5 см височина х 3 см дължина; пробите от месо се претеглят и по-късно се поставят в пластмасови чаши, окачени с конец, предотвратявайки докосването на мускулното парче по стените на съда, обработката на пробите се извършва чрез претегляне на всеки 24; 48 и 72 часа (h); процентът на загуба на капки се изчислява въз основа на първоначалната разлика в теглото минус крайното тегло на 100.

РЕЗУЛТАТИ И ДИСКУСИЯ