Оцеляла целиакия в Барселона
В този пост за „ Оцеляла целиакия в Барселона ”Бих искал да споделя с вас (и също така да дам глас на трима души да го направят и да ни дадат своите места) някои Барселона адреси в която власт яжте без глутен И се наслаждавайте много! Всички сме чували за цьолиакия, непоносимост, алергия към глутен ... Но за всеки случай, в случай че е необходимо да се изяснят термините и понятията, можете да ги прегледате в тази връзка Allergycheff, където всичко обяснява много добре! И въпреки че заглавието на публикацията казва конкретно "целиакия", тези, за които говорим днес тук, ние не само се фокусираме върху нея, но и върху други заболявания като раздразнително дебело черво, пропускливост ... Други промени, които ни карат да избягваме глутена в нашата диета (¡¡Разяснявам го, за да не създавам съмнения или объркване!).
Напоследък много храни, съдържащи глутен, са „забранени“, те се елиминират от диети, тъй като се казва, че диета без това е много повече здрав, здрав и човекът се чувства по-добре .
В моя случай не съм целиакия, а поради това, че имам раздразнително черво и чревна пропускливост, преди време ми препоръчаха да го премахна от диетата. Вярно е, че известно време изобщо не ядох нищо, което го съдържаше, и се чувствах много по-добре, но с течение на времето въвеждах навреме някои храни с глутен. Обикновено ниски дози или храни, които, макар да имат глутен, може би са по-малко "обидни" за храносмилателната система като моята като камут или спелта (какво око, имат глутен!) Но опитвам малко, за да видя как реагира тялото ми и да отида адаптиране. Понякога е много, много трудно да се спазва диета без глутен на 100% и да не е целиакия, предполагам, че психологически все пак струва повече!
Вкъщи е вярно, че цялата ми храна е без глутен. Винаги ям зърнени храни като просо, елда, киноа ... Овесените ядки за закуска са без глутен, аз самият правя гранола, за да контролирам съставките на 100%, същото с бисквитките ... И обикновено не ям тестени изделия или пица у дома, така че там, нямам никакви затруднения за това. Хлябът също е без глутен (има места в Барселона, където го правят при поискване и е вкусен, уверявам ви!). Но когато изляза да ям, трябва да призная, че понякога ми е трудно. Сайтовете все още не са запознати или подготвени ... Но хей, някои места са! Това би било моето хитове в темата.
- За да се храните здравословно:
Панички за закуска с опция за безглутенова гранола и ястия за веган и без глутен. Ако се интересувате от сладкиши, много вкусни възможности за закуски или десерти!
Обичам техните купи да ядат, а те имат вегетариански и безглутенови десерти, чудесно ... Все още не съм опитал купите за закуска!
Хлябът им е вкусен ... (макар че хлябът със закваска, който има глутен, умирате! Е, има глутен, но ... това е закваска, която за един ден, ако не страдате от цьолиакия ... заслужава си!). Имат и тестени ястия без глутен.
- Да се храните здравословно, веган и пица
Сладка, солена, пица с тесто от елда и бадемово или сирене от кашу ... Няма нищо общо с традиционната пица, но са вкусни!
- За брънч и малко от всичко
Те имат хляб без глутен, за да можете да се насладите на малко бенедикт или препечете с каквото искате и нямайте и намек за глутен. Страхотен!
Да се храните богато, вкусно, здравословно, а също и с безглутенови опции. Обедно меню през делничните дни и вкусна закуска през уикендите. Едно от любимите ми места!
Сурова храна и органична храна. Без глутен е гарантирано!
И сега ви оставям с момичетата, които също са искали да споделят адресите си. Ето ги и тях! Да вземат под внимание…
Относно моята целиакия ... Диагнозата ми беше поставена през 2012 г. и оттогава станах малък експерт в местата за хранене без глутен, където и да отида. Сега, когато живея в Барселона, имам няколко фаворита да имам различни ястия, които обикновено имат глутен и които винаги искам да имам от време на време (и това също заслужаваме!). Това са моите градски адреси!
- За да се храните здравословно:
О, Бо! Става въпрос за a био ресторант Има няколко много добри плодови и зеленчукови смутита, които можете също да придружавате с ястия без глутен или адаптирани. Имах бургера с много добър занаятчийски хляб без глутен. Перфектно за ядене здравословно и леко, но с много вкус. Това може да е идеалното място да отидете с приятели преди или след добра филмова сесия.
- За да пиете:
Любимото ми място в града е изключително безглутенова пицария в Грация наречена Messié Pizza. Те са от цял живот: класически и оригинални, занаятчийски, фини и хрупкави ... Те също имат безглутенова бира . Перфектен за среща с целиакия или целиакия!
- За да ядете суши:
Любимото ми е Monster Sushi. Те имат менюто, пригодено за целиакия, те са супер чувствителни и също имат някои от тях хитове адаптиран без глутен, за да можете да ядете отвъд типичните предложения за авокадо и краставици, които могат да станат супер скучни. Той е малък и винаги е пълен, затова ви препоръчвам да резервирате.
- За да завършите с нещо сладко: