Общо проучване на диетата
Ще трябва да изчакаме до първия семестър на 2008 г., за да разберем реалната експозиция на населението на замърсители и други химични вещества, които храната ни осигурява, както и хранителната стойност, която поглъщаме. За това е необходимо да се знае реалната консумация на храна, информация, която ще бъде Общо проучване на диетата извършено от Министерството на здравеопазването.
Проучването ще бъде проведено с представителен сектор на испанското население, въпреки че те вече ни казват, че няма да има представителство от всички автономни общности, защото "ще бъде много информация за проучване и много по-висок бюджет", ние вече са куци.
Те ще учат по групи от население, бебета от 6 до 11 месеца (период на отбиване), деца от 1 до 2 години (когато започнат да ядат всичко), деца от 10 до 16 години (по-висок прием за развитие) и възрастни на 25 години до 60 години с изключение на бременни жени и кърмещи майки.
Ще бъдат проведени 24-часови проучвания за изтегляне и въпросник за честотата на храните, използваните техники за готвене и количеството на всяка вече приготвена храна, включително съставките, които съставляват паеля, яхния и др. Аналитичните резултати ще бъдат изразени като средни стойности за годишния период и ще бъдат сравнени с нивата, препоръчани от научните организми, за да се знаят възможните рискове за здравето и мерките, които трябва да се предприемат за неговото опазване. Въпреки че имаме предвид, че проучването няма да събира данни от всички сезони на годината и съответните сезонни продукти.