ОБЩО ЦВЕКЛО El Diario Montañes

Има три разновидности на тази грудка, чийто общ или червен сорт е този, който се консумира като зеленчук

С интензивен бургундски цвят и изключително сладък вкус, грудката от червено цвекло е храна, която не може да остане незабелязана в нашата дневна диета защото това е храна, особено богата на антиоксиданти и витамин С. Обикновено се яде в салати, предварително приготвени, в супи - цвекло гаспачо - или под формата на натурален сок, комбиниран с други плодове. Родени в Средиземно море, сортовете, които се отглеждат в момента, са известни в Европа от Средновековието.

цвекло

Цвеклото вече беше използвани в древни времена когато се консумира не само коренът, но и листата, които имат вкус, подобен на спанака и все още се консумират в страни като Франция.

ИМОТИ

Цвеклото е големият месест корен, който расте на едноименното растение. Има три сорта цвекло, от които обикновеното или червеното цвекло е това, което се консумира като зеленчук. Другите две са захарно цвекло и фуражно цвекло. Първият, белезникав на цвят, се използва за получаване на захар; а втората, с по-жълтеникав тон, се използва главно за храна на животни.

Грудката от цвекло може да се консумира сурова, настъргана, варена или на пара. Обикновено се намират в супермаркетите под формата на кисели краставички, тъй като процесът на готвене е трудоемък и трябва да ги варите дълго време, или с бяла захар (захарно цвекло).