Обсебени сме от суши, но здравословно ли е да го ядем?

Култура

Това е модерна храна, но крайният резултат зависи от качеството на всеки от компонентите на сушито.

Сушито е модерната храна от няколко години, никой не може да отрече това. Този деликатес от японски произход намери ниша в нашата гастрономия и се позиционира като опция за всички видове обяди и вечери, въведени благодарение на специализирани ресторанти (вече налични във всички видове супермаркети). Той е част от японската диета, много здравословна, за която се твърди, че е отговорна за високата си дълготрайност. Това е много популярна храна, но наистина ли е толкова здравословна? Ако се замислите, това все още са риба или зеленчуци, заредени с протеини и обогатени с толкова здрави елементи като Омега-3, които са много полезни за сърцето. Сега състоянието на сушито със „здравословна храна“ може да бъде под въпрос.

суши

Виновниците? Добавените съставки. Отначало ядохме по-вярно суши в японски стил, с пушени зеленчуци и риба и малко (много малко!) Ориз и водорасли, които го придружаваха. С интернационализацията на храната обаче й се придават „различни щрихи“, които я правят по-привлекателна и специфична за потребителя, дори за тези, които „не смеят“ да ядат „тази от сурова риба“. По този начин сега можем да видим суши от толкова видове, колкото можем да си представим. Сега те имат темпура, майонеза, пържен лук, плодове, различни сосове, кремообразно сирене и много други неща, които са заредени с мазнини и въглехидрати и което прави ценната храна много нездравословна.