Объркването на веганството; храна и съвест
Объркването на веганството
Един от големите екологични проблеми е, че истините пълзят бавно през джунглата, докато лъжите летят бързо през чисто небе. Друг проблем е, че от добри намерения могат да се вземат лоши решения.
Ето защо посвещавам тази статия на тези, които са спрели да ядат месо от състрадание или солидарност с животните. Не го обръщам към онези, които избягват консумацията му по хранителни, философски или религиозни причини. Нито ще бъде подходящ за фанатици, фундаменталисти или за онези, които не се съмняват в своите убеждения или мнения. Не искам да наранявам никого.
Има хора, които приемат, че като избягват месо, не убиват животни. Имам лоши новини за тях: това не е вярно. Най-оголената чиния ориз или обикновено парче хляб също носи смъртоносно въздействие за много животни. Това, че не виждаме или знаем, е друг въпрос. Но смъртта неизбежно присъства. Няма човешко развитие с нулево въздействие върху околната среда: за да живеем много форми на живот, трябва да умрем. Това твърдение е шокиращо, но е една от най-очевидните истини на екологията, която е науката, която изучава връзките на живите същества помежду си и с тяхната среда.
Вегетарианец или всеядно животно
Пояснявам, че съм бил вегетарианец. В юношеството си вярвах, че това е начин да се избегнат страданията и смъртта на животните. След няколко години отново станах всеяд. Ще обясня причините, като предупреждавам, че не възнамерявам да превръщам никого в някаква философия или начин на живот. Аз се стремя само да събирам информация, впечатления и опит, за да помогна на тези, които искат да прегледат своите решения за храна с последици за околната среда.
Какво ме накара да променя решението си и поведението си? Проверката на реалността на околната среда на полето и, основно, сравнението на полетата, където се произвежда нашата храна. Затова предлагам да повторя упражнението. Посетете поле за добитък и селскостопанско поле в същия регион и отбележете разнообразието от форми на живот, което виждате във всеки от тях. Това упражнение може да се извърши чрез регистриране само на присъствието на птици, земноводни, влечуги, риби, бозайници, пеперуди, гъби или растения или на всички тези групи.
Резултатът ще бъде недвусмислен: култура (соя, пшеница, царевица или ориз, да споменем най-широко разпространената) не съжителства много повече от себе си. Това дори се случва с най-биологичната градина в света. Животинските видове не само не са добре дошли, но при неорганични култури (повечето от тях) те се борят с биоциди или пестициди (отрови), когато не, изстрели или други форми на борба, за да се избегне наличието на хищници, които причиняват щети и икономически загуби.
Едно от най-силните впечатления беше контрастът между обилната дива природа на устията и потоците в североизточна Аржентина със съседните оризови полета.
В последния нямаше място за капибари, блатни елени, речни лъвове, curiyú удави, чапли, лисици или патици. За да се отглежда ориз, тези устия, потоци и потоци се отводняват, така че те извличат водата си и много пъти те се оказват сухи или мъртви, без живот. Тъй като тези природни среди са обеднели или унищожени, много заседнали диви животни търсят подслон или храна в културите, които са ги заменили. И там се отприщва втори удар. За да се попречи на птиците или бозайниците да ядат зърната или кълновете, се разпространяват отровени семена или се въвеждат обиколки на диви ловци, които да ги прогонят с оловни изстрели (също замърсител). Никой, който знае това, не може да каже, че ако не се яде месо и не се яде ориз, животните не се убиват.