Обогатен с омега 3 фураж за аквакултури

Изследователи от две групи в Университета в Алмерия, Водна екология и аквакултури и Приложения на биотехнологиите към морски продукти, са получили фураж, обогатен с омега 3, считан за здравословен като хранителен елемент. По-конкретно, те са направили ларвите на черната войнишка муха подобряват свойствата си като храна за аквакултурните видове.

обогатен

Работата на експертите позволява на насекомо, често използвано в аквакултурата, да подобри своите свойства. „Производството на брашно от насекоми е по-устойчиво от това на риба, чиято цена ще ограничи използването му в аквакултурата“, казва изследователят от Университета в Алмерия на Фондация Discover Изображение на резервоар на Фернандо Барозу, автор на изследването „Производство на богати на n-3 насекоми чрез биоакумулиране на рибни отпадъци“, публикувано в Journal of Food Composition and Analysis.

Целта на работата е да се установи дали ларвите на черната муха Hermetia illucens са оптимален вариант за получаване на брашно, богато на омега 3 мастни киселини, със здравословни свойства, подобни на тези на рибата. "Резултатът е по-добър от очакваното, насекомите значително натрупаха здравословни мазнини, съдържащи се в рибата", добавя Барозу. За да се разберат постигнатите нива, препоръчителният дневен прием за хората на тези мастни киселини би бил постигнат със 150 грама брашно от това насекомо.

Натрупването на получени мастни киселини генерира ползи за физиологичното развитие, в допълнение към намаляването на рисковете от инфаркт или подобряване на мозъчната дейност, както посочва Барозу.

Второто предимство, което изследването е позволило, е околната среда. „Проверихме, че тези насекоми са подходящ инструмент за трансформиране на проблема с рибните отпадъци в нова суровина“, посочва изследователят от Университета в Алмерия.