ОБЛЕЧЕНИ МОРКОВИ 🥕 Много лесна рецепта за закуска - Javi Recipes
Тези Подправени моркови, или превръзки Както казваме в Кадис, те имат практически същия вкус като този, който можете да си купите на улицата. Те са малко силни, но можете да ги намалите малко. Във всеки случай мога да ви уверя в това една минута след заснемането на тези подправени моркови не остана повече на чинията 😉
Съставки за приготвяне на подправени моркови:
- 500 гр моркови
- 4 скилидки чесън
- 1 супена лъжица с млян сух риган.
- 2 десертни лъжици с кимион.
- 1 десертна лъжица с лют червен пипер (или сладка, ако предпочитате)
- 1 десертна лъжица със сол
- 2 литра вода + 100 мл вода
- 100 мл ябълков оцет или сайдер
Рецепта за приготвяне на подправени моркови:
- Поставям на загрейте двата литра вода със супената лъжица сол.
- Обелете морковите, измийте ги и ги сложете в гореща вода.
- Докато морковите се готвят обелете чесъна и ги сложете в хаванче, добавете кимиона, ригана, червения пипер и щипка сол. Натрошете всичко добре.
- Кога морковите са малко нежни (не много крехко, защото губят благодатта си) изключете котлона, източете ги и ги оставете да се затоплят (намалете температурата).
- Вземете морковите и нарежете на филийки не много тънки (вижте снимката) и ги поставете в контейнера, в който да ги съхранявате.
- Изсипете кашата върху морковите. За да не остане нищо в хаванчето, добавете малко вода за готвене (или чешмата) към хаванчето, разбъркайте и изсипете върху морковите.
- Просто напусна добавете равни части вода и оцет докато се покрият морковите. Със 100 ml от всеки е повече от достатъчно, за да покриете половин килограм моркови.
- Накрая затворете или покрийте с прозрачна хартия тенджерата с морковите и поставете го в хладилника за поне 4 часа за да се мариноват добре.