Областта на глада

Областта на глада. Криза на хегемонията и храната

Мексиканско списание за социология, кн. 78, бр. 2, 2016

Институт за социални изследвания, UNAM

Храната е от съществено значение за нашето съществуване. Те не са само основата на живота; Освен че са част от нашата култура и нашата история, те са от основно значение за световната икономика и за публичните политики, нещо, което Бланка Рубио ясно показва в тази книга.

Рубио заявява, че неслучайно пшеницата се е превърнала в основното зърно в различни части на света от 60-те години на миналия век до наши дни. В този смисъл неслучайно храните, преработени от транснационални корпорации, представляват много важна част от ежедневната ни диета.

Авторът анализира как Съединените щати са осъществили съзнателна стратегия за доминиране на световния пазар на основни храни, чрез подценяването му; по този начин няколко транснационални корпорации в момента контролират производството, комерсиализацията, трансформацията и дистрибуцията на храни. Той също така ни показва как тази област се изгражда от деструктуриращото подчинение на селското производство, основано на експлоатация, чрез отнемане на стойност, чрез плащане на цени на селяните под производствените разходи, което е недостатъчно, за да могат да инвестират в следващата реколта.

Авторът разсъждава върху важността да започнем от минали събития, за да разберем настоящето, тъй като само по този начин ще бъде възможно да се идентифицира процесът на създаване на структури и в същото време да се разкрият корените на проблемите, които изпитваме. Ако гореспоменатите аспекти бъдат изключени, съществува риск да се правят само емпирични проучвания на изолирани случаи, което ще ни накара да дадем обяснения, базирани само на конкретното. Пример за това би бил да се каже, че селяните живеят в ситуация на бедност, тъй като нямат способността да станат предприемачи; Погледнато по този начин, вината за бедността на селяните ще бъде самите те. Ако обаче добавим контекста, в който се развиват нещата, могат да се генерират обяснения на текущите условия.

В първата глава Рубио анализира бъдещето на Съединените щати като световна икономическа сила и как господството над основните храни е генерирано на прага на следвоенния период (1945-1970). Тази държава се оказа победител във Втората световна война, без да е претърпяла конфликта на нейна територия, което означаваше, че цялата й продукция, както промишлена, така и селскостопанска, остана непокътната; За разлика от това, Европа не е имала и не е произвеждала достатъчно основна храна за населението си. От друга страна, можем да видим как свръхпроизводството на основни зърнени култури в Съединените щати е било възможно благодарение на нарастването на добивите, причинено от така наречената Зелена революция, процес, при който земеделското производство се индустриализира заедно с прилагането на жизненоважна технологичен пакет.да създаде основата за господството и хегемонията на транснационалния агробизнес на световния пазар на селскостопански храни.

В глава 2, озаглавена "Криза на следвоенния селскостопански хранителен ред. 1970-1980", Рубио разбира световната криза 1973-1974 като "криза на режима на натрупване, т.е. на формата на експлоатация на труда и неговата валоризация, основана на фордизъм и тейлоризъм "(стр. 68). В този период цената на петрола нарастваше ръка за ръка с цената на храните и беше началото на упадъка на хегемонията на САЩ и появата на икономически съперници като Япония и Германия. В този смисъл е възможно да се идентифицира спадът в „спада на растежа на производителността на труда спрямо неговите конкуренти“ (72).