Обиколка на четирите най-ексклузивни изби за шампанско в света
Джентълмен ви предлага да познавате някои от най-престижните винарни в света.
Джоя Кароци Публикувано
Всички щастливи семейства си приличат. И по някакъв начин те се състезават помежду си. Това се случва в семейството на Wine & Spirits на френския колос LVMH, групата, родена през 1987 г. от сливането между Louis Vuitton и MoëtHennessy и ръководена от Bernard Arnault. Това семейство включва 21 от най-престижните винени и спиртни напитки в света, включително Krug, Moët & Chandon, Veuve Clicquot, Hennessy и Château d’Yquem.
Но не би било правилно да ги включвате в една и съща чанта. Напротив: всяка марка се бори да създаде собствена идентичност, наред с други неща, защото това е, което LVMH иска да насърчи здравословната конкуренция, точно както прави с другите модни, козметични и хотелиерски марки, които са част от групата. Джентълмен пътува до Франция, за да посети винарните на най-престижните фирми за шампанско в групата: Ruinart, Veuve Clicquot, Moët & Chandon и Dom Pérignon.
Maison Ruinart
Придобит през 1963 г. от Moët & Chandon, той се превърна в символ на това, което французите наричат „art de vivre“, с шампанско, познато по целия свят. В ДНК на Ruinart е сортът грозде Шардоне, общата нишка на цялото му кюве. Всъщност неслучайно флагманът на Maison, Blanc de Blanc, се произвежда изключително с този сорт. Eñ Rosé обаче се прави с 45% шардоне и пино ноар. На изображението крейерите (гипсовите пещери) на Ruinart, където температурата се поддържа през цялата година между 10 и 12ºC с влажност 80-90%.
В централата на Ruinart в Реймс „мениджърът на наследството“ на фирмата Изабел Пиер притежава тайните и историята на Maison. Там ще намерите Prèmier Livre de la casa, първият официален документ, написан с почерка на неговия основател Николас Руинарт, с цялата счетоводна информация от първите години от живота на къщата. На изображението лозята Ruinart.