Обичате нездравословната храна Внимавайте, тя е свързана с повишен риск от различни видове рак CNN
От Сюзън Скути, CNN
19 септември 2018 - 11:42 ET (16:42 GMT)
(CNN) - Вероятно вече знаете, че нездравословната храна, макар и вкусна, е вредна за вашето здраве. Това може да има отрицателни ефекти, като увеличаване на риска от сърдечни заболявания, метаболитни заболявания и дори рак. Сега изследователите са използвали нова система за етикетиране на хранителните стойности, за да свържат диета с лошо хранително качество с повишен риск от някои видове рак.
Логото Nutri-Score, новият метод за етикетиране, се основава на системата за профилиране на храненето на Агенцията за стандарти за храните във Великобритания. Което се изчислява за всяко хранене или напитка, като се използва мярка от 100 грама съдържание на енергия (калории), захар, наситени мастни киселини, натрий, фибри и протеини. Тази система за профилиране се използва във Великобритания от 2007 г. за регулиране на рекламата на храни за деца.
Новата хранителна система за кодиране Nutri-Score, която има пет нива и оценява качеството на храните, използвайки същия метод като британските стандарти, е уникална: за разлика от техниката, на която се основава, тя използва цветове (от тъмно зелено до непрозрачно оранжево ) и оценява продуктите за тяхното хранително качество (от A за „най-високо“ до E за „най-ниско“), с цел потребителите да могат да знаят и разбират качеството на пръв поглед какво ядат или купуват.
Логото на системата Nutri-Score използва както цветове, така и рейтинги, за да помогне на потребителите с един поглед да "разчетат" хранителното качество на етикетираните храни.
Въпреки че е толкова проста, системата Nutri-Score не е приета нито от Европейския съюз, нито от която и да е друга държава, както обясниха Мелани Дешасо и Матилд Тувие, автори на ново проучване за този метод и членове на Епидемиологичния изследователски екип по хранене Изследователски център по епидемиология и статистика на университета Сорбона Париж Сите.