Обичаи и традиции на турците (282014) TRT испански

Ритуали за закуската и вечерята преди Рамадан

Един от най-важните моменти от месец Рамадан Това е вечерята от прекъсването на поста. Да се храним заедно и да даваме храна на бедните са древна турска традиция. The турци те винаги давали банкети по различни причини. Заедно с приемането на исляма към тези колективни ястия се добавя и постната вечеря. Бързоразбиващите се вечери имат отделно значение от османски времена.

Един от най-важните ритуали по време на закуската е молитвата. Една от тези молитви гласи по следния начин: "Аллах мой, аз постим за теб. Вярвам в теб, вярвам ти. Прекъсвам поста си за издръжката на живота, в която ме уверяваш. Благодаря ти за благословиите, здравето и благополучието, което ми даваш. О, мой Аллах, който прощава в изобилие, пази ме, семейството ми, моята нация, моята държава и всички вярващи. Дай ни радостта от живота. Дай ни силата да преодолеем всички трудности. Имаш сила и сила за всичко. Амин ".

Препоръките на пророка Мохамед по въпроса за постенето и даването на храна на тези, които постят са много важни. „Ако човек, който има грехове, дава храна за прекъсване на поста на човек, тогава греховете му се прощават и това се приема като добро дело.
Човекът, който предлага храна на своя брат мюсюлманин, в същото време предлага храна на Аллах ”, каза пророкът Мохамед. Тези негови думи насърчават хората да дават вечери в Рамадан, а също и други пъти.

Те са много важни в турска култура бързите вечери, наречени ифтар. Масата вече е подредена няколко часа преди вечеря. Сервираните ястия са различни от тези, които обикновено се сервират. Какъвто и да е икономическият им статус, в Рамадан всяко семейство кани други на закуската. Тази вечеря е едно от съществените неща на Рамадан. Първите дни на Рамадан се приемат като дните на свикване както в материално, така и в духовно отношение всеки се среща със семействата си в тези дни. Поканите за вечеря започват от четвъртия ден.

Бързо разкъсващата се вечеря започва с вечерна молитва. Първо се ядат храни, известни като пробивни вечерни храни, които са сирене, маслини, мед, орехи и сладко. Причината да започнете да ядете всичко това е, че тъй като стомахът е празен през целия ден, не искате да започнете директно с тежка храна. След това се произнася вечерната молитва. След това се ядат специалните ястия от Рамадан. Нарича се специалният хляб от Рамадан, особеният десерт е гюлачът, приготвен с розова вода и мляко. Предястието винаги е супа. На всяка маса в Рамадан винаги има ред и супа. За да не ожаднее в Рамадан, обикновено се приема „османското сорбе“.