Нутригеномика, поставяне на болести на диета
Диета, богата на фолиева киселина, намалява предразположението към сърдечно-съдови заболявания, докато зеленчуците като броколи намаляват възможността за развитие на рак на простатата. Нутригеномиката адаптира диетата към индивида, за да намали риска от заболяване.
Диета, богата на фолиева киселина, намалява предразположението към сърдечно-съдови заболявания, докато зеленчуците като броколи намаляват възможността за развитие на рак на простатата. Нутригеномиката адаптира диетата към индивида, за да намали риска от заболяване.
Кофеинът, подобно на алкохола, не засяга еднакво всички. Има такива, които могат да пият по три чаши на ден, без да забележат някакви промени, а тези, които просто имат такава, да почувстват тахикардия или имат проблеми със заспиването. Защо? Науката се поставя (за пореден път) в услуга на обществото, за да хвърли малко светлина. Този път, чрез хранителната геномика, холистична дисциплина, която чрез нашата геномна карта определя:
- как хранителните вещества модифицират функционирането на нашето тяло (нутригеномика)
- как нашият генетичен състав влияе върху реакцията на организма към хранителните вещества (нутригенетика).
„Кофеинът не ни влияе по същия начин, защото има метаболизми с тип машини (генетично обусловени), които го елиминират по-бързо“, отговаря биологът Дейвид де Лоренцо, експерт по нутригеномика и персонализирана геномика.
Диета за всеки човек
С тази наука дебатът за кафето също е уреден. Лошо ли е или добро? Зависи. Всичко зависи от. на вашите гени. "От една страна, това е напитка, която съдържа антиоксиданти; от друга, кофеинът увеличава риска от страдание от сърдечно-съдови заболявания, така че ако човек има метаболизъм, който бързо елиминира тази молекула, ползите ще надхвърлят потенциалния риск," той оправдава Лорънс.