Китайски пържен ориз; Диета за лакомници

Ориз три удоволствия, нарича се.
Разбира се, по-късно има и такива, които го правят с четири, пет или дори повече от тези „вкусотии“, толкова много, че понякога изглежда, че са хвърлили всички останки, които остават вкъщи.
И тогава има нещо, което е свързано с призоваването на някои деликатеси от грах, е малко шега, нали? Боже, това с това име е малко по-малко от хайвер.

Пържен ориз Струва ми се, че това име е по-скоро в съответствие с това сочно и скромно ястие, от което има много различни рецепти, които циркулират.
От тези, които направих, никой от тях не ме убеди напълно, но от няколко получих идеи да завърша приготвянето си по мой начин, така че оризът да е хлабав, но сочен и да се влива с вкусове.

пържен

Моята рецепта изисква грах, морков, скариди и омлет.
Варената шунка е друга класическа съставка, но не я добавям, защото се опитвам да избягвам търговски студени разфасовки, а това все още е хиперпреработен продукт, който съдържа повече сол и захар от шунката. Разбира се в тези подробности, всеки със своите.

Прави две щедри порции, достатъчни за лека вечеря или като гарнитура за четирима души, поднесени например с лимонено пиле и пролетни ролки.
И ако ще приготвяме домашно меню в план за китайски ресторант, не пропускайте сладко-киселия сос, разбира се.