Новини от алтернативните новини на Бешамел
В зависимост от рецептата можем да потърсим една или друга алтернатива на бешамела [Снимка: diariovasco.com]
Други идеи
С малко въображение можем да измислим алтернативи за по-класическия бешамел и по този начин да го направим по-малко калоричен или да спестим малко непоносимост към храна
Замисляли ли сте се, че има най-различни алтернативи на най-класическия бешамел? Всички знаем достойнствата и малките недостатъци на по-класическия бешамел, но много от нас не са осъзнали, че можем да приготвим други алтернативни версии на този сос. Ако искаме да го направим по-малко калорично или да си спестим непоносимост към храна, има някои решения.
Ако искаме бешамел с по-малко калории, без глутен или подходящ за вегани, винаги има алтернатива
Например, ако искаме да намалим калориите, предоставяни от по-традиционната версия на бешамела, можем да заместим някои от съставките му с други по-малко калорични. По този начин бихме могли да сменим пълномаслено мляко за полуобезмаслено или дори обезмаслено мляко; използвайте пълнозърнесто брашно вместо традиционното или сменете маслото за зехтин екстра върджин, много по-здравословен залог. С всеки от тези жестове ще получим бешамел с подобен вкус и текстура, но това ще ни осигури по-добро храносмилане.