Новият декалог на средиземноморската диета се адаптира към сегашния начин на живот

Традиционната пирамида на средиземноморската диета (dm) е актуализирана, за да се адаптира към днешния начин на живот. По инициатива на Средиземноморската фондация за диета и в сътрудничество с множество международни организации и голяма група експерти, те се договориха за нова схема, която обогатява графичното представяне на пирамидата с включването на качествени елементи.

Новата пирамида следва модела на предишната: тя поставя на дъното храните, които трябва да поддържат диетата, и отвежда тези, които трябва да се консумират умерено, в горните, графично по-тесни слоеве. Но освен това се добавят указания за културен и социален ред, тясно свързани със средиземноморския начин на живот, от понятието за диета, разбирано в широк смисъл. Не става въпрос само за определяне на приоритет на определен вид храна, а за начина, по който тя е подбрана, приготвена и консумирана. Той също така отразява състава и броя на порциите на основните ястия.

новият

1. ИЗПОЛЗВАЙТЕ МАСЛИНОВО МАСЛО КАТО ОСНОВНО ДОБАВЯЩЕ МАСЛО

Това е най-използваното масло в средиземноморската кухня. Това е храна, богата на витамин Е, бета-каротини и мононенаситени мастни киселини, които му придават кардиопротективни свойства. Тази храна представлява съкровище в средиземноморската диета и е преживяла векове сред регионалните гастрономически обичаи, придавайки на ястията уникален вкус и аромат.

2. КОНСУМИРАЙТЕ РАСТИТЕЛНИ ХРАНИ ОТ РАСТИТЕЛЕН ПРОИЗХОД: ПЛОДОВЕ, ЗЕЛЕНЧУЦИ, ИМПУЛСИ, ГЪБИ И СУШЕНИ ПЛОДОВЕ

Зеленчуците, зеленчуците и плодовете са основният източник на витамини, минерали и фибри в диетата ни и те ни осигуряват едновременно голямо количество вода. От съществено значение е да консумирате 5 порции плодове и зеленчуци дневно. Благодарение на високото си съдържание на антиоксиданти и фибри, те могат да помогнат за предотвратяване, наред с други, на някои сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак.

3. ХЛЕБЪТ И ХРАНИТЕ, ПРИГОТВЕНИ ОТ ЗЪРНЕНИ ЗЪРНЕНИЯ (ТЕСТЕНИЦА, ОРИЗ И ПОСОЧНО ЦЯЛИТЕ ИХ ПРОДУКТИ) ТРЯБВА ДА БЪДАТ ЧАСТ ОТ ЕЖЕДНЕВНАТА ХРАНА

Ежедневната консумация на тестени изделия, ориз и зърнени култури е от съществено значение поради състава му, богат на въглехидрати. Те ни осигуряват важна част от енергията, необходима за ежедневните ни дейности.