Нови тенденции в готовите ястия - Zukán
Предвиждането на нови времена е редът на деня, затова хранителният сектор на готовите ястия е една крачка напред и представя нови алтернативи.
По-здравословен, по-устойчив и още по-традиционен стил на хранене са някои от целите, които индустрията трябва да постигне.
Всъщност 34% от испанските потребители потвърждават, че през последните 6 месеца една от целите е да се поддържа по-здравословна диета.
Ето защо нарастващото търсене в сектора на приготвените ястия се основава на критериите за здравословно и устойчиво.
В съзнанието на потребителя
Грижата за храненето и здравето става все по-приоритет за потребителя.
С това условие, което се взема предвид, секторът пуска ястия, които предлагат функционални свойства като принос на протеини
по-ниско съдържание на калории или високо съдържание на фибри.
В проучване, проведено от Innova Market Insights сред различни потребители в различни части на света, то разкрива, че:
- 15% от потребителите предпочитат храни с ниско съдържание на сол.
- 8% от потребителите избират високо съдържание на фибри.
- 10% от потребителите търсят намаляване на захарта в храната.