Новата парадигма на професионалната здравословна храна, хранене и диета

1 Здравна служба на Канарските острови. Първична грижа на Лансароте. Лансароте. Испания.

храна

Оттогава програмите и стратегиите за здравословни и безопасни условия на труд се фокусират главно върху осигуряването на безопасна работа и защита на работниците от произтичащите от това щети. Новите тенденции обаче се фокусират върху всички фактори, свързани с работата и които могат да служат за поддържане и подобряване на здравето и безопасността на работниците 4 .

Правилното хранене, заедно с адекватна хидратация, могат да повлияят на много аспекти на работата 13, но хранителните интервенции като мярка за подобряване на здравето и ефективността на работниците са оскъдни. Нещо, което би било немислимо, например в спорта, където храненето е основна част от оптимизирането на представянето и където са разработени препоръки, основани на доказателства и най-добри практики 14, 15 .

Сред настоящите тенденции, фокусирани върху храненето и здравето на труда, се откроява създаването на нова концепция, нутра-ергономичност. Определя се като «интерфейсът между работниците, тяхната работна среда и производителност по отношение на техния хранителен статус. Той разглежда храненето като неразделна част от безопасно и продуктивно работно място, което обхваща физическото и психическото здраве, както и дългосрочното благосъстояние на работниците. .

Тези доказателства призовават правителствата, научните организации и компании да прилагат глобални мерки, политики и стратегии за безопасност и здраве при работа, които се фокусират върху организационните, поведенчески и екологични фактори, свързани с работата и които пряко влияят върху общото здраве на работника и компанията, като плащат специални внимание към храненето.

1. Световна банка. Активно население, общо [уеб страница]. Вашингтон, САЩ: Група на Световната банка; 2019 г. [цитирано на 20 януари 2019 г.]. Достъпно на: https://bit.ly/2NqeK9V. [В Връзки]

2. Йеунг О, Джонстън К. Бъдещето на здравето при работа [монография в Интернет]. Маями, САЩ: Global Wellness Institute; 2016 г. [цитирано на 20 януари 2019 г.]. Достъпно на: https://bit.ly/2Nof7Sl. [В Връзки]

3. Рамацини Б. Трактат за болестите на занаятчиите (преиздаване). Мадрид, Испания: Национално училище по трудова медицина към здравния институт Карлос III; 1999. [В линкове]

4. Национален институт за безопасност и здраве при работа (NIOSH). Общо здраве на работниците [уебсайт]. Атланта, САЩ: Американски центрове за контрол и превенция на заболяванията; [актуализиран на 9 август 2017 г .; цитирано на 20 януари 2019 г.]. Достъпно на: https://bit.ly/2EbIB1x. [В Връзки]

5. Hassard J, Teoh K, Cox T, Dewe P, Cosmar M, GrÃндler R, et al. Изчисляване на разходите за стрес, свързан с работата, и психосоциални рискове - Преглед на литературата [монография в Интернет]. Люксембург: Европейска агенция за безопасност и здраве при работа - Служба за публикации на Европейския съюз; 2014 г. [цитирано на 20 януари 2019 г.]. DOI: 10.2802/20493. Достъпно на: https://bit.ly/1LHC74I. [В Връзки]