Нова година, нова диета Насекомите (цели) вече се считат за храна във всички l
Създаване на съдържание на друго ниво. Искате ли да откриете режима на Gimbal?
Защо периферните устройства OMEN са много по-ефективни с игралния център OMEN
Отговаряме на въпроси относно зареждането на plug-in хибриди: къде да ги презаредим, цени.
Това ще бъдат доминиращите и нововъзникващи технологии в електрическата мобилност през 2021 г.
Творбите на Урсула К. Льо Гуин (и нейната трансгресивна гледна точка) са по-актуални от всякога
Opel Corsa-e: Защо на немския бестселър е било съдено да се захване с електричество
Защо да карате електрически седан през 2020 г. е най-добрият вариант?
Интегриран GPS, връзка с гласови асистенти и бързо зареждане: новото в Fitbit Versa 3
Рансъмуер, фишинг, DDoS. Ръководство за това да не се изгубите в необятния свят на кибер атаките
Как да извлечем максимума от камерата на нашия смартфон
Ето как да планирате дълго пътуване с електрическа кола, какво е това, което се променя?
42 устройства и приспособления за раздаване, вече с отстъпка в El Corte Inglés
Абонирайте се за Xataka
Ние сме все повече хора (и по-дълголетни) и може би ще дойде момент, в който гръбначните животни и растения да не ни доставят всички протеини и хранителни вещества, от които се нуждаем. Възможно решение? Ядене на насекоми, която от 1 януари 2018 г. има нова регулация в Европа.
Всъщност разработихме тази идея преди две години, като си спомнихме, че насекомите са често срещана храна в много региони и видяхме причините и последствията от това бъдеще с тези безгръбначни на нашата чиния. Организацията на обединените нации вече заяви, че включването на насекоми в нашата диета е добра практика за изправяне пред бъдеща реалност по отношение на търсенето на протеинови храни и Европейският съюз актуализира законодателството в това отношение с новия регламент. Какви промени? Ние го виждаме.
Не беше ли законно да се ядат насекоми до сега в Европа?
Когато разглеждаме ползите от насекомите като храна, когато говорим за тяхното евентуално значение в диетата на бъдещето, вече цитирахме някои примери за региони, в които това вече е обичайна храна. В страни като Конго или Мексико се консумират редовно, всъщност са по-често срещани и на двата континента (въпреки че някои културни фактори и фактори, свързани със селскостопански дейности, намаляват до известна степен практиката).
Беше ли незаконно в Европа? Въобще не. Европейското законодателство даде зелена светлина на всяка държава да регулира одобряването и комерсиализацията на насекоми като храна за консумация, а имаше и такива, които поставиха батериите преди тялото да се премести по въпроса, както в случая на Белгия (чието потребление е одобрено през 2014 г.), Великобритания, Холандия или Дания.
Намираме в първия наистина многобройни специализирани марки, някои от тях пионери в Стария континент като Damhert Nutrition или Ben's Bugs. В Дания намираме и група готвачи, специализирани в рецепти с насекоми, [Nordic Food Lab] (http://nordicfoodlab.org/whoweare/].