Норвежка печена сьомга със сос кава и трюфели

Риба и морски дарове

Ако искате да покорите гостите си тази Коледа, това е вашата рецепта. The Норвежка печена сьомга със сос кава и трюфели Това е просто, вкусно и балансирано ястие, идеално за празничните ястия, типични за тези дати. В дните на традиционно обилни ястия норвежката сьомга е перфектната алтернатива, продукт, богат на протеини с висока биологична стойност, който осигурява здравословни за сърцето мастни киселини, като Омега-3 и други основни хранителни вещества като витамини А, В12 и D, йод и антиоксиданти. Тайната на успеха при приготвянето на рецепта за сьомга е, че продуктът е с най-високо качество и с норвежка сьомга, което е гарантирано.

Съставки

За норвежката печена сьомга

• Норвежка сьомга, 2 филета по 200 г
• Екстра върджин зехтин, 1 с.л.
• Сол на вкус
• Пипер, на вкус
• Копър, на вкус

За соса от кава и трюфел

• Червен лук, 300гр
• Масло, 20гр
• Форсирайте брашно, 1 с.л.
• Консервирани трюфели, 12,5 g (2 единици)
• Кава, 100 мл
• Изпарено мляко, 100 мл
• Рибен бульон, 100 мл

Как да приготвим норвежка печена сьомга със сос кава и трюфели

1: Кава сос и трюфели

Обелете и нарежете лука в бруноаз.

След това в дълбок тиган или тенджера загрейте половината масло (10 г).

Когато се разтопи и разнесе по тигана, лука порирайте на тих огън за 5 минути.

Нищо друго не е взело добър препечен цвят, изсипваме останалото масло. Разбъркваме и добавяме брашното. С тези съставки правим руф, като разбъркваме непрекъснато 1-2 минути, докато брашното стане златисто кафяво, но без да изгаря.

---