Noku Bindaetteok (корейски палачинки от боб Mung) Рецепти на салатмайстора

Saladmaster Recipes

Обучаване на хората как да приготвят здравословни и вкусни ястия за семействата си, използвайки подходящото оборудване и техники.

корейски

Корейските палачинки, известни също като палачинки на бедния човек, датират от края на 15-ти, началото на 16-ти век. Основната съставка на тези палачинки е смлян сух боб мунг, смесен с вода и зеленчуци, кълнове от боб, подправки, кимчи и понякога сладък ориз. Bindaetteok е популярен и днес като закуска, предястие или бързо хранене.

  1. Разбийте ½ боб мунг с ½ чаша вода, докато стане гладко. Изсипете сместа в купа. Разбийте останалата част от зърната и водата и изсипете в купата.
  2. Добавете кимчи, течност от кимчи, кълнове от боб, чесън, джинджифил, сусамово масло и сол в купата и разбъркайте добре, за да се смеси.
  3. Загрейте скарата на умерен огън. Когато няколко капки вода се изпръскат и хлъзгат и цвърчат, изсипете 1/4 чаша смес върху скарата и гответе 3 - 4 минути от всяка страна, докато стане златиста и хрупкава.
  4. Поддържайте палачинките на топло, докато приключите с приготвянето на останалата смес.
  5. Сервирайте палачинките със соса за потапяне, като предястие, закуска или част от хранене.