Няма толкова голямо значение какво или колко
Ами ако трикът да не напълнеете е да погледнете часовете, в които се храните? Няколко експерти по хранене ни обясняват как концентрирането на вашите ястия във времеви интервал може да бъде най-доброто решение
През 2003г Опра обяви, че вече не яде нищо след 19:30 ч., За да предотврати напълняване. „Дори грозде“, пише тя в януарския брой на списание „Опра“, където размишлява върху по-тежката (107 кг) и по-леката (65 кг) версия на себе си, както и върху всички промени и надбавки в диетите и емоционални възходи и падения това я доведе дотам. И макар писателят да приема всичко, което Опра казва за даденост, както по-голямата част от света, така и не разбрах защо яденето късно не е имало смисъл, вместо да осъзнаем, че току-що ни е дал по-малко време за изгаряне на калории. Оказва се, че не само изгарянето на телесните ни мазнини и мозъците ни се рестартират посред нощ, но и всеки орган се пречиства. Тоест в случая, когато нашите 24 часов вътрешен часовник (известен като циркаден ритъм на тялото или вътрешно време) е добре програмиран да си върши работата.
За да подготвите тялото си отново, учителят Сатин Панда, важно експерт в изследването на циркадните ритми и автор на Циркадния кодекс, смята, че a събличайте между 8 и 10 часа, за да ядете, което позволява минимум 14 часа за нощно пречистване.
„Ако се огледате около себе си, всичко важно в ежедневието ви винаги е свързано с времето“, казва Панда, която редовно цитира примера на изгрева и залеза като неопровержимо доказателство. "И все пак ние планираме всяко хранене в живота си около училище, работа, срещи, обаждания. "Този режим на хранене, който трае 15 часа за средния американец и може да продължи и през нощта, когато мозъкът трябва да отделя мелатонин, който ни подготвя за сън, е изправен директно към нашия биологичен часовник, казва. „Твърде дълго сме обръщали внимание само на това какво, колко и какъв вид лекарство да приемаме“, продължавай. Но Панда вярва, че отговорите се крият в „биологията на времето и как тялото ни го помни“.
Това е завладяващ подход: най-добрият начин на живот може да не е свързан просто какво ядеш, но със Когато го изядете. И интересите на Панда го накараха да провежда все по-голям брой изследвания и експерименти, които предполагат това много заболявания на съвременния свят, от затлъстяване и диабет до депресия и тревожност до някои видове рак и дори деменция, се дължат на разпадането на циркадните типове. Но това е може би по-завладяващо: „Знаем, че болестите се влошават, когато хората трябва да издържат нощни смени на работа, което води до циркадна разбивка "казва Панда за около 20% от американската работна сила." Но наистина бях изненадан как брой на ремитираните болести след два или три месеца ".
Тук Панда и диетологът Ейми шапиро, основател на Real Nutrition NYC, обсъдете ползите (по-добрата почивка и загуба на тегло са само върхът на айсберга) и всичко, което трябва да знаете за ограничени по време диети или периодично гладуване така че можете да върнете циркадния си ритъм във форма. Заключението? Опра беше права.
Направете равносметка на ежедневието си
Нека бъдем честни, Храненето по време на 8-часов интервал от време от 9:00 до 17:00 звучи практически невъзможно -особено ако имате деца или живеете в голям град като Ню Йорк или Париж, работите на смени или просто се смятате за „нормален човек, който не обича да чувства глад“, казва Шапиро. Всички са изправени пред различни предизвикателства във вашия график така че експертите искат просто да започнете, като разгледате момент, когато ядете. "Само две нощи късна вечеря или по-малко от 5 часа сън причиняват срив", казва Панда. Екипът му от Института за биологични изследвания Salk препоръчва започнете с 12-часов прозорец, за да ядете и работете бавно, докато достигнете идеала от 8 часа, където може да възникне резистентност, загуба на тегло и отстъпване преди диабет два месеца. „Наричам го вълшебният момент“, казва той за времевата рамка, която може да съдържа и края на инфарктите, пременопаузалната мигрена и менструалните спазми, както и други обостряния. предразположени заболявания.