Някои забележки относно фибрите
Ежедневната консумация на фибри е нещо, което всички ние трябва да направим, ако искаме телата ни да функционират правилно. Около фибрите има много вярвания и не всички са верни, тъй като мнозина са тези, които смятат, че това е чудодейно вещество, което ще ни помогне да отслабнем без усилия от наша страна. Следователно и за изясняване на всякакъв вид съмнение, това, което ще направим, е да видим някои точки, които трябва да отбележим за фибрите.
Едно от най-разпространените вярвания е това фибрите ни правят тънки. Това твърдение не е напълно вярно, тъй като не е изгаряне на мазнини или нещо подобно. Вярно е, че ежедневната консумация на фибри е добър съюзник, който ни помага да отслабнем, тъй като фибрите задоволяват апетита ни преди това. Много видове фибри при контакт с вода се подуват, увеличавайки размера им в стомаха и ни помагат да ядем по-малко храна, като се чувстваме сити по-рано. Други вместо това произвеждат секрецията на хормона, известен като CKK, който ни помага да потиснем апетита.
Често се твърди, че фибрите не съдържат калории. Това не е напълно вярно, тъй като трябва да разграничаваме разтворимите от неразтворимите фибри. Неразтворимият съдържа нула калории, тъй като организмът не е в състояние да абсорбира нищо от него, тъй като когато попадне в организма, ние го изхвърляме. Разтворимите фибри наистина ни осигуряват калории, тъй като, въпреки че не се обработват изцяло от храносмилателната система, дебелото черво синтезира част от съдържащите се в него захари и ги превръща в късоверижни мастни киселини, които ни доставят калории.