Нито бирата лекува, нито виното ви кара да отслабвате El Comidista EL PA; С
Всяка седмица в медиите се публикуват предполагаеми научни изследвания за ефектите върху здравето на определени продукти. Внимавайте с тях: те се финансират от индустрията, която ги прави.
- Споделям във Фейсбук
- Споделете в Twitter
- Споделете в Pinterest
- Споделяйте в други мрежи
Агенцията Associated Press току-що разкри нов скандал с храни в САЩ. Coca-Cola плати 1,5 милиона долара на организация за борба със затлъстяването, Global Energy Balance Network, за да разпространи идеята в медиите, че нейните напитки не са отговорни за тази епидемия. Случаят е още един пример за това как индустрията, която произвежда в миналото нездравословни продукти, се противопоставя на критични гласове: финансиращи организации за разпространение на уж научни изследвания, които насърчават тяхното потребление. И между другото противоречат на доказателствата и на независимия научен консенсус.
Тези проучвания често се превръщат в заглавия като „Бирата понижава холестерола“ или „Виното предотвратява кариеса“. Как можем да пуснем на вашия сайт тези добри новини, в които липсват някакви сериозни препоръки? Има примери за ритници, но за да илюстрираме въпроса по бърз и разбираем начин, ще използваме две от най-често срещаните: алкохолни и захарни напитки.
В първия случай в новините откриваме почти ежедневно множество самодоволни съобщения, които подчертават известна полза за здравето благодарение на консумацията му. Често можем да станем свидетели на любовен триъгълник между производителите на алкохолни напитки - особено бира и вино -, някои субекти, свързани с науката и медиите. Причината е повече от очевидна: съгласно европейските разпоредби (член 4, параграф 3) е забранено да се правят здравни претенции при рекламиране или етикетиране на напитки с алкохолно съдържание по-голямо от 1,2%.
Ето защо е от съществено значение този тип информация да се преобразува в новини въз основа на предполагаемо „научно изследване“ или доклад, показващ предимствата на консумацията на алкохолни напитки: тъй като в този случай не би трябвало да е реклама. Така че това се превръща в единствения възможен сценарий за производителите да предадат своето послание на потребителите: този, предоставен от някои медии с реквизита на "науката".
По този начин, със смачкване на чук, заглавията се появяват всеки ден, объркващи за предполагаемите ползи от консумацията на вино и бира, без да се споменава и най-малкото негативното им въздействие, много по-сериозно и напълно скрито в съобщението. В Тъмната страна на бирата имаме в Испания брилянтния Информационен център за бира и здраве (CICS), който е в състояние да си сътрудничи с науката за конфекция, за да генерира заглавия, достойни за El Mundo Today, особено когато са групирани заедно и се наблюдават заедно:
Всичко е казано. Но разбира се, за да бъдат генерирани тези съобщения за пресата, възхваляващи достойнствата на бирата, са необходими изследвания и научни господа, които се застъпват за CICS. В този случай, ако си направим труда да противопоставим произхода на притежателите и участващите институции - в допълнение към постоянно присъстващите CICS - остават ни само 3 или 4 имена, винаги еднакви.
Трудно е да не се чудите защо CICS повтаря малкото изследвания, които се появяват на страницата му „изследователска библиотека“, като същевременно пренебрегва други по-големи, които предупреждават за опасностите от консумацията на алкохол. Като този от СЗО, който също е поставил алкохола в група 1 от канцерогенните елементи от 2012 г., или този от Световната фондация за изследване на рака. Какво ще кажете за такъв, който предупреждава колко неразумно е да се апелира за умереност в консумацията на безалкохолни напитки? Или този друг, който гарантира, че „алкохолът е сред всички разглеждани и възможни лекарствата, които в световен мащаб причиняват най-голяма вреда на индивида, неговата среда и общество“. Защо не можем да намерим тези проучвания на вашата страница?
Научните институции и общества, които полират консумацията на бира, и само те, обикновено са тези, които имате в тази връзка, без да забравяте SEMERGEN или SEDCA, общества, които са повече от съмнителни, когато наблюдават многобройните си връзки с индустрията. И хората - помнете: отзад винаги има хора - също обикновено са едни и същи. В този случай говорители или президенти на споменатите научни общества, които със своето академично звание (много по-добре, ако са лекари) могат да дадат патина на правдоподобност на информационната помия.
Виното е друг пример за използване на актуалните новини за насърчаване на консумацията им, като се използва здравето като лост. Компилация от заглавия също хвърля в лицата ни определена визия за реалността.
В този случай ролята, която CICS играе с бирата, се изпълнява от не по-малко пищната Фондация за изследвания на виното и храненето (FIVIN), която има покровители и партньори, които могат да бъдат противопоставени в тази връзка. Всички те са производители, винопроизводители или са свързани по някакъв начин със света на виното и затова са посветени на спасяването само на научни трудове, които препоръчват консумацията им, както може да се противопостави в тази връзка.