Ниско съдържание на мазнини; насърчава инсулиновата резистентност - Внимавайте днес
Все още ли купувате продукти, за които се твърди, че са с ниско съдържание на мазнини? Ако отговорът ви е да, много вероятно е да развивате това, което насърчава всички съвременни хронични състояния, които зависят от нездравословен метаболизъм.
Митът, че мазнините са лоши, до голяма степен доведе до обратното: епидемията от метаболитен синдром, която се разпространява по целия свят, тъй като всички страни приемат диета, основана на погрешното схващане, че мазнините в храната са това, което насърчава мазнините в тялото.
Всъщност, след като разберем това, ще разберем, че именно „нискомаслените“ продукти насърчават съхранението на мазнини. И го правят чрез инсулин.
Какво е инсулин?
Инсулинът е хормон, освободен от панкреаса. Той е жизненоважен хормон за много процеси в нашето тяло, но основно е свързан с влиянието му върху метаболизма на глюкозата в храната. Най-известната му роля е да позволява на клетките да използват глюкоза в кръвта, поради което се счита, че е от съществено значение да се поддържат балансирани нивата на кръвната захар.
През последните десетилетия обаче се признава, че основната му роля (особено в съвременната хранителна среда) не е да помага за превръщането на глюкозата в енергия, а просто да се отърве от излишното си присъствие в кръвта възможно най-скоро. и да се съхранява тази глюкоза "за време на недостиг", под формата на гликоген и мазнини.
Поради тази причина инсулинът сега е известен като хормон за съхранение на енергия. И оттук връзката му с всички съвременни здравословни проблеми, свързани с храненето и метаболизма; като затлъстяване и диабет.
Инсулинова резистентност
За да поддържа тялото здравословен метаболизъм, инсулинът играе водеща роля, защото е отговорен за започване на биохимичните пътища, които обработват съдържащата се в храната глюкоза.
А ролята му е много по-важна в съвременното хранене именно защото от индустриализацията на хранителните продукти по-голямата част от планетата зависи от евтини и калорични храни, базирани на рафинирани въглехидрати (брашна и захари), вида на макроелементите, които тялото ни бързо разгражда до глюкоза.
Въпреки това, с постоянно изобилие от въглехидрати и съответно глюкоза в кръвта, с течение на времето тялото развива инсулинова резистентност, състояние, при което клетките на тялото спират да използват глюкозата правилно, до точката, в която тя започва да се натрупва в токсични нива през целия тяло.
Ако това предозиране на глюкоза остава постоянно в кръвта, с течение на времето то уврежда функцията на панкреаса толкова много, че се превръща в това, което познаваме като диабет; но почти винаги първо поради затлъстяване, хипертония и други хронични състояния.