Нисък разход на желязо; калцият и цинкът са свързани; n с повишени стойности на олово в кръвта; нео

Вижте статиите и съдържанието, публикувани в този носител, както и електронните резюмета на научни списания към момента на публикуване

Бъдете информирани по всяко време благодарение на сигнали и новини

Достъп до ексклузивни промоции за абонаменти, стартиране и акредитирани курсове

Испанският вестник за хранене в общността е изразът на испанското общество за хранене в общността и включва оригинални статии, кратки съобщения и писма до редактора, отнасящи се до всички аспекти на храненето, клиничната и общата диететика, епидемиологичните аспекти на тази специалност, и т.н.

Индексирано в:

ISI web of Science, разширен индекс за научно цитиране

Следвай ни в:

SJR е престижна метрика, базирана на идеята, че всички цитати не са равни. SJR използва алгоритъм, подобен на ранга на страницата на Google; е количествена и качествена мярка за въздействието на дадена публикация.

SNIP дава възможност за сравнение на въздействието на списанията от различни предметни области, коригирайки разликите в вероятността да бъдат цитирани, които съществуват между списанията на различни теми.

Обобщение
Ключови думи
Резюме
Ключови думи
Въведение

Обобщение
Ключови думи
Резюме
Ключови думи
Въведение
материали и методи
Резултати
Дискусия
Заключения
Благодаря
Библиография

Да се изследва връзката между стойностите на оловото в кръвта (VPS) и адекватността (%) в консумацията на хранителни вещества при жени от Южно Мексико.

Участваха 424 бременни жени. Въпросник за честотата на консумацията на храна беше приложен по отношение на предходната година. Преобладаването на повишена VPS е оценено (> 10 μg/dl, съгласно Официалния мексикански стандарт [NOM] 199 SSA 1–2000 и Центъра за контрол и превенция на заболяванията в САЩ, 2007 г.).

Средната адекватност на приема на цинк, калций, общо желязо, хем желязо, витамин С и витамин А е съответно 37,4, 88,2, 38,5, 12,8, 78,9 и 84,6%. Преобладаването на повишен VPS е 41,5% и съпътстващият риск се обяснява с възрастта> 35 години (съотношение на шансовете [ИЛИ] = 3,8 [1,4–10,3] по отношение на възрастта.

Дефицитът в консумацията на хем желязо, калций и цинк е свързан с по-висок риск от повишен SPV, който също е свързан с анемия, консумация на храна в остъклени керамични парчета, затлъстяване и по-напреднала възраст.

Да се анализира връзката между нивата на олово в кръвта и консумацията на хранителни вещества, както и свързаните с тях фактори, при жени от Южно Мексико.

Общо 424 бременни жени са участвали в това проучване, като са попълнили въпросник за честотата на консумацията на храна през предходната година. Разпространението на високите нива на олово в кръвта (> 10 μg/dL) е определено съгласно мексиканската официална норма (NOM-199 SSA 1–2000) и Центъра за контрол и превенция на заболяванията, САЩ, 2007 г.

Средният процент на адекватност на приема на цинк, калций, общо желязо, хем-желязо, витамин С и витамин А е бил съответно 37,4%, 88,2%, 38,5%, 12,8%, 78,9% и 84,6%. Разпространението на високите нива на олово в кръвта е 41,5%. Рискът, свързан с разпространението на високи нива на олово в кръвта, се обяснява с възрастта> 35 години [ИЛИ: 3,8 (1,4,10,3)] в сравнение с възрастта 2 [ИЛИ: 1,9 (1,1, 3,5)], (Р = 0,026); спазване на препоръките от хем-желязо Заключения

Ниската консумация на хем-желязо, цинк и калций е свързана с по-висок риск от високи нива на олово в кръвта, които от своя страна също са свързани с анемия, консумация на храна от керамични чинии и контейнери, затлъстяване и по-напреднала възраст.

Оловото няма известна функция в човешкото тяло, но може да доведе до хронично отравяне и дори смърт. Неговите съединения се трансформират от слънчева светлина, въздух и вода. Оловният оксид и тетраетил са от промишлено значение, както и сплавите, образувани с калай, мед, арсен, антимон, бисмут, кадмий и натрий. Може да се съдържа в автомобилни и компютърни клетки и батерии, бронзови кранове и фитинги, спойки за медни тръби, антидетонационни средства, отпадъчни автомобилни масла, боеприпаси, устройства за предотвратяване на рентгеново облъчване, остъклени части, метална боя, емайли, остъклена керамика, бои за коса, червила, моливи, пастели 1. За разлика от селските почви, където микробиологичното замърсяване е от особено значение, градският прах също може да се превърне във важен източник на замърсяване с метали, получени от човешки дейности 2, 3 .

Ефектите от хроничното отравяне с олово се отразяват в почти всяка човешка система и орган. Сред популацията с висок риск са непълнолетни деца и бременни жени, тъй като вътреутробната експозиция, дори при ниски дози (10–20 μg/dl олово в кръв от пъпна връв), влияе върху ранното развитие на детето и причинява забавяне на физическия растеж и неврологични функции 13, 14. Хроничната експозиция е свързана с намалена плодовитост и при двата пола, 15 с ниско тегло при раждане и дефицит на ръст, намалена интелектуална работоспособност, 16 намалена острота на слуха и проблеми с концентрацията и паметта 17, 18, увреждане на бъбреците хипертония, храносмилателни разстройства, мускулни и ставни болки, остеопороза 19, промяна на защитните механизми на организма и метаболизма на лекарствата в черния дроб поради тяхното действие върху цитохром P450 20, анемия, главоболие и гърчове 21. Въпреки признаците и симптомите на отравяне с олово, най-използваният метод за откриването му в тъканите е концентрацията в кръвта 22 .