Никога не забивайте клечките си в историята на ориза за прибори, способни да отприщят криза

Никсън се научи да яде старателно с тях преди пътуване до Китай, за да изглади нещата. С него десетки лидери от цял свят са използвали тези два клуба, изразители на минималистичен дизайн, като оръжие за своите международни отношения

Когато някой грабне някои клечки за да ядат ориенталска храна, те обикновено имат огромно желание да ги използват като барабани, за да отбележат ритъм в чинията или на ръба на масата. Не го правете: това е един от най-големите примери за грубост, който може да бъде извършен. Показва нетърпение и може да създаде неудобство на домакина.

Пръчиците имат добродетелите на страхотния дизайн: изключителна простота и голяма полезност. Това е инструмент, пълен с тънкости: въпреки очевидната си простота, той крие дълбок и сложен свят, който варира от гореспоменатите правила на учтивост, различните типологии

Около 1,5 милиарда души на планетата използват клечки всеки ден, за да ядат. Възникна през Китай но те се разшириха, подобно на други аспекти на тяхната култура, до близките страни като Корея, Виетнам или Япония. В зависимост от държавата традиционният дизайн може да варира: в Корея клечките могат да бъдат по-къси и метални (тъй като месото на скара са типични за корейската кухня), в Япония клечките имат най-финия връх, което позволява по-прецизно използване, докато китайците обикновено са изработени от дърво и с по-заоблен връх, а виетнамците са със среден размер и са плоски.

Трудно е да си представим толкова много вариации на два костюма и въпреки това творчеството на специализираните дизайнери е неизчерпаемо и не само в материали, силует и рисунки. Доказателство за това са моделът Rassen, от канадския архитект и дизайнер със седалище в Япония Nendo (Oki Sato) за Hashikura Matsukan, който се навива, за да образува един елемент, когато не се използва, като по този начин решава проблема с несъответстващите чорапи. цялата вероятност се разпростира върху клечките. За Nendo нито един обект не е толкова вечен или прост, че да не може да бъде актуализиран по дизайн. В друг подход към решаването на същото уравнение, Оки Сато намира Kamiai, които са монтирани заедно чрез система от магнити; и Integral Design създадоха прибиращата се версия: Компактни пръчици.

Хибридите на френския Aïssa Logerot (Spoon Plus) или GSI Outdoors (Kung Foon) превръщат клечките в западни прибори за хранене, в случай на голямо объркване. Изобретението на дизайнера Самюел Барздо съдържа малко стъклено отлагане на гърба, което позволява да се отрови закусвалня по подъл начин или просто да се добавят няколко капки соя към сушито. А японецът Микия Кобаяши разработи Uki Hashi/Restless Chopsticks, модел, който почива, без да докосва масата или салфетката и по този начин предотвратява предаването на микроби.

Обратно към традицията, a Източната легенда казва, че в ада клечките са толкова дълги, че никой не може да яде. В рая те са също толкова дълги: разликата е, че там някои хранят другите.

Купони, оргии и дипломация с клечки за зъби

Този инструмент се използва поне от неолита, време, от което са открити костни пръчици, въпреки че не винаги е бил толкова популярен в Източна Азия. „По онова време употребата на ориз и пшеница не беше толкова широко разпространена, но диетата се основаваше на друга зърнена култура: просо“, обяснява Дейвид Севиляно, професор в Източноазиатския район на Мадридския университет в Комплутенсе (UCM) . Тъй като просото е дребнозърнеста зърнена култура, преобладават готвенето, супата и кашата, за които клечките за хранене са малко полезни. „Всъщност клечките бяха свързани с елитите“, добавя професорът.

Някои от най-ранните препратки към клечките са включени в легендите за последния цар от династията Шан (до 1122 г. пр. Н. Е.): „Крал Джоу е представен като лош владетел, тиранин, който губи богатството на хората в партии и оргии, където те използвал пръчици от слонова кост и нефритни купички като символ на показността “, казва Севиляно.

Още по време на династията Хан, в с. Аз се появяват иновации като пшеница и воденичен камък. „Това позволява да се приготвят тестени изделия, юфка, което започва да популяризира използването на пръчици, особено от 10 век нататък“, казва експертът. В допълнение, появата на растителни масла (сусамово, рапично), от s. III, благоприятства включването на пържени храни в гастрономията, също податливи на консумация по този начин.