Ние сме това, което ядем Част II Основна здравословна диета

Бегоня Казузо Перес - физиотерапевт

което

ОСНОВНА ЗДРАВОСЛОВНА ДИЕТА

ИЗИСКВАНА ХРАНА:

  • Цели плодове и некисели натурални сокове: 3-4 порции плодове на ден. Винаги на гладно: на закуска, в средата на сутринта и в средата на следобеда. Никога след хранене.
  • Сурови, пара, печени зеленчуци (зелени листа, зеле, корени ...) Поне една сурова порция (салата) и една варена всеки ден (ако е възможно през нощта).
  • Цели зърна. Ориз, пшеница (избягвайте го колкото е възможно повече), овес, ръж, кус-кус, тестени изделия, хляб ... ВСИЧКО ЦЯЛО!
  • Зеленчуци: соя, леща, нахут, фасул, грах ... Гответе ги дълго време, тъй като суровите бобови растения дразнят червата. (2-3 пъти седмично)
  • Покълнали: бобови кълнове. 2-3 пъти седмично (може да се добавя към салати)
  • Семена и ядки: два пъти седмично минимум, винаги се препоръчват смлени ленени и сусамени семена.
  • ЕКСТРА необработен зехтин.
  • Риба: 3-4 пъти седмично. Малките риби са по-добри, защото съдържат по-малко живак. Пример: сардини по-добри от риба тон.
  • Минерална вода и инфузии: 2 литра на ден, можете да добавите лимонов сок към водата за подобряване на жлъчния мехур. Консумирайте зелен чай често.

НЕОБХОДИМИ ХРАНИ (ОГРАНИЧЕНИ)

  • Месо: избягвайте свинското месо. Червено месо 1 път седмично и бяло месо 2 пъти седмично.
  • Млечни продукти: най-добре е да забравим кравето мляко, във всеки случай можем да се спрем на козе мляко. За предпочитане вземете растително мляко: соя, овесени ядки, ориз, бадеми ... Ако ще приемаме млечни производни като сирене или кисело мляко, по-добре е сиренето да е прясно и овче и козе, а киселото мляко да е с бифидобактерии, не приемайте повече от една дневна порция.
  • Яйца: 4 яйца на седмица.

ВРЕДНИ ХРАНИ (ЗАБРАНЕНИ)

  • Избягвайте, когато е възможно: Транс мазнини (пържено, маргарин, варени промишлени пекарни ...) захар, млечни продукти, пшеница и алкохол.
  • Сол в изобилие.
  • Наденички: с изключение на иберийската шунка, хранена с жълъди.
  • Рафинирано бяло брашно: бял хляб, бяла паста, ориз ... Рафинираните брашна мутират гените ни и следователно ускоряват болестите, към които сме предразположени.
  • Червено месо и птици в изобилие.
  • Алкохол: чаша хубаво червено вино на ден.
  • Тютюн.