Нгела Кинтас „На водата с лимон са приписвани магически свойства

Химикът и експертът по диететика и хранене се обръща в "Тайната на доброто храносмилане" към всичко, което може да се знае за този процес

С очите на завършил химия и обучен по диететика и хранене, храната и нейните процеси придобиват научен смисъл. Така, Анджела Кинтас гарантира, че наличието на здрави черва е жизненоважно за доброто здраве.

приписвани

След успеха на "Adelgaza para siempre", той пусна "Тайната на доброто храносмилане" (и двете от Planeta). Това информативно ръководство обхваща едно от най-ежедневните действия на човека. Защо книга, която да обясни тази органична функция?

Идеята ми дойде в офиса: всеки път, когато срещнах повече хора, които не знаеха какво се случва при храносмилането, процес, който се случва много пъти на ден. Ставаше въпрос за писане по дидактичен начин, за да бъде добре разбрано.

Има ли много митове за храносмилането, които трябва да бъдат изтрити?

Да, има много неща, които сме наследили от нашите баби, но има и много много нови и някои ужасни.

Например идеята да правим „детоксикационна“ диета за детоксикация на тялото, когато имаме органи, които вече изпълняват тази функция. Водата с лимон е един от митовете на 20-ти век; приемането му на гладно е приписвано почти магически свойства, изгаряне на мазнини и т.н.

Така че мъдростта на баба беше ли по-малко заблудена?

Е, да, защото в много случаи те бяха страхотни алхимици, защото те предоставяха решения на определени патологии, които с течение на времето се оказаха научно обосновани.