Нежеланата храна в здравето може да зависи от протеин

МАДРИД, 13 ноември (EUROPA PRESS) -

може

Известно е, че „мазнините“ с високо съдържание на мазнини и холестерол са свързани с по-големи здравословни проблеми, включително висок холестерол и натрупване на плака в артериите, известно като атеросклероза. Разследване на Института по наука за живота на Университета в Мичиган, САЩ, е идентифицирал път в черния дроб, контролиран от протеин, известен като BAF60a, което допринася за тези негативни ефекти, като стимулира производството на жлъчка, което помага на тялото да абсорбира повече холестерол и други мазнини от храната.

БЪРЗО ХРАНЕНЕ

Мишките, генетично модифицирани, за да имат черен дроб без BAF60a, са имали нива на холестерол с 40 процента по-ниски от нормалните гризачи, когато и двамата са били хранени с диета с нездравословна храна, според резултатите от тази работа, планирани за публикуване в дигиталното издание на "Cell Reports" този четвъртък.

„От гледна точка на основната наука ние продължаваме да научаваме как различните варианти на BAF60 играят различни важни роли в метаболитната регулация в различни клетъчни типове - мазнини, мускули, черен дроб“, казва водещият автор на изследването Джианди Лин, член на Института по науките за живота, където се намира неговата лаборатория. "И това последно изследване разкрива нов път в черния дроб, който може да посочи пътя към нови терапевтични подходи за понижаване на холестерола и риска от атеросклероза", казва той.

Мишките бяха хранени със специално формулирана диета с високо съдържание на мазнини и захар, за да симулират лоша западна диета: наоколо 40 процента от калориите идват от мазнини и още 40 процента от захар. От еволюционна гледна точка има смисъл, че телата на нашите предци са искали да се изчерпят, за да се възползват в пълна степен от рядък източник на мазнини, казва Жуо-Сиан Менг, водещ автор на изследването и изследовател в лабораторията на Лин.