Нежелана храна, глобална заплаха и предизвикателство
От Алберто Сиера Асенсио
Според Световната здравна организация болестите, свързани със затлъстяването и наднорменото тегло, причиняват 3,4 милиона смъртни случая всяка година. И все пак, според Де Шутер светът продължава да обръща недостатъчно внимание на това, което той нарича „влошаваща се епидемия от затлъстяване и нездравословни диети“. Предупредителните му думи не трябва да ни причиняват безразличие. Той е може би един от най-важните гласове по въпроса. През 2012 г. той представи доклад на Съвета по правата на човека, в който определи пет приоритетни области на действие за коригиране на проблемите, свързани със затлъстяването и консумацията на индустриализирана храна.
Първо, увеличете данъците върху така наречената нездравословна храна или нездравословна храна; второ, законодателство срещу храни с високо съдържание на наситени мазнини, сол и захар; трето, стартирайте кампания срещу рекламата на нездравословна храна; четвърто, преглед на грешните земеделски субсидии, които правят някои нездравословни съставки много по-евтини от други; и пето, да подкрепи местното производство на храни, така че потребителите да имат достъп до здравословна, прясна и питателна храна.
Въпреки неотдавнашните данни, потвърждаващи загрижеността му за нарастването на заболяванията, свързани с наднорменото тегло и затлъстяването, и след като определи приоритетни области за действие срещу този проблем, Де Шутер съжалява за липсата на глобални действия.
„Затлъстяването продължава да напредва, тъй като диабетът, сърдечно-съдовите заболявания и други здравословни усложнения напредват. Предупредителните знаци не се чуват ".
Около 1,4 милиарда души по света са с наднормено тегло или затлъстяване. 65% от тях живеят в развитите страни или страните със средни доходи, но проблемът вече не е изключително за богатите. Според проучване в медицинското списание Lancet се изчислява, че до 2030 г. само в страните с ниски и средни доходи повече от 5,1 милиона души ще умират годишно, преди да достигнат 60-те си години от заболявания, свързани със заболяването.