Нездравословните храни печелят играта Canarias7
Децата трябва да ядат същите здравословни храни като възрастните, не трябва да има детско меню. Но когато тази диета се приготвя с поглед към най-малките, обичайното е, че има много нездравословни храни, като пържени храни и преработени меса, и зеленчуците и плодовете се отказват. Диетолозите-диетолози Лусия Мартинес и Айтор Санчес ни предлагат насоките за най-малките да се хранят здравословно.
В интервю за EFEsalud експертите говорят за новата си книга "Какво му давам да яде?" (Ed. Paidós), където те разглеждат ежедневните ситуации във връзка с храненето на бебета, предлагат идеи за здравословни менюта и критикуват агресивността на хранителната индустрия и опасността от определени влиятелни в социалните мрежи.
Айтор Санчес, който е и хранителен технолог, е автор на „Диетата ми куца“ и „Диетата ми вече не куца“, докато Лусия Мартинес пише „Вегетарианци с наука“ и „Съвестни вегетарианци“.
Идеята, повтаряна в книгата, е, че няма по-различна храна за деца, отколкото за възрастни
Aitor Sánchez: Това, което детското меню търси, е, че оставя семейството на мира, че е лесно, че може лесно да се консумира, с храни, с които децата са свикнали, те не го играят. И който спечели играта, са нездравословни храни: крокети, кнедли, тестени изделия, пица. Ресторантът предлага и детско меню, защото има семейства, които дават на децата това.
В продължение на три десетилетия видяхме, че в детското хранене има продукти, предназначени за деца, като „първото ми кисело мляко“, „хек барове за деца“, но няма здравословни храни за деца, няма „първият ми праз“. Те са храни, формулирани за деца, но всъщност не покриват никакви нужди.
Лусия Мартинес: Храната, която е здравословна за възрастен, е здравословна и за дете. Единствената храна, която е специално създадена за дете, би била изкуственото хранене, което отговаря на нуждите. Всички продължаващи млека, кисело мляко, бисквитки, зърнени храни, които са представени със снимки. Те са не само ненужни, но и вредни. Същите препечени филийки или овесени люспи, които възрастен има за закуска, могат да се ядат от дете, ние бихме променили само размера на порцията и нейната текстура в зависимост от преглъщащия капацитет на детето.
Какво злоупотребяваме, когато храним детето с така нареченото детско меню?
A.S: В менюто на децата има излишък от рафинирани храни; тестени изделия и бял ориз; преработено месо, като хот-дог; пържени в тесто (крокети, баничка, картофи.). Въпреки че съдържа всички макронутриенти (протеини, колбаси; въглехидрати, пържени картофи; и мазнини, олио, с което сте пържили.), Детското меню не съдържа пресни зеленчуци и плодове, тъй като включваме сладки млечни продукти за десерт като кисело мляко, пудинги или крем. То е обратното на това, което трябва да бъде здравословното меню.
Те също така казват, че бебешката храна не е нито най-добрият, нито единственият вариант и популяризират метода за отбиване, воден от бебето, за въвеждане на твърди храни
Л.М .: Децата не винаги са яли каши, нито сме имали миксер вкъщи. Има много места по света, които нямат тези уреди. На тази основа твърдението, че децата се отглеждат на каша, вече е достатъчно дискусионно. Отбиването, водено от бебе, е много по-старо от кашата и сега сме я подобрили, децата винаги са яли храна на парчета, същата като родителите си, и дори преди майката да я дъвче, когато не е трябвало да мели храната. Това не е нищо ново.
Те препоръчват да се дава качествена храна, защото детето вече се грижи за количеството