Невероятни ползи от консумацията на накиснати бадеми Кухня и вино

Консумирайки напоени бадеми, ние сме в състояние да се възползваме по-добре от техните хранителни вещества, какъвто е случаят с витамин Е, който се появява при отстраняване на обвивката на бадема. Те трябва да се накиснат във вода за една нощ, това се дължи на техния кафяв цвят и грапавата кожа съдържа определен ензимен инхибитор, който има за цел да защити семената, докато има перфектните условия за покълване. Известно е, че бадемите имат голяма лечебна стойност, което заедно с добрия им вкус е основната причина, поради която много хора ги добавят към диетата си.

ползи

Ползи за здравето от накиснатите бадеми

  • Изследване, публикувано в Journal of Food Science, установява, че консумирането на накиснати бадеми помага за по-бързото изпразване на стомаха и също така прави протеините по-лесни за смилане.
  • Накиснатите бадеми благоприятстват освобождаването на храносмилателни ензими, които ще ни помогнат да усвоим много по-добре техните хранителни вещества. Поставянето на бадемите във вода за поне 8 часа помага на ензима липаза да се освободи в тях, много мощен компонент, който ни помага при усвояването на мазнините.