Невероятни домашни пробиотици за вас и вашия домашен любимец Кефир - BARF, холистични животни Котки и
Домашни пробиотици: Кефир
Кефирът е продукт, който е на хиляди години. Използвал се е основно за запазване на храна, особено мляко, много преди да съществуват хладилниците.
Кефирът е ферментирало мляко, произведено с различни гъбички и бактерии, но най-вече съдържа много добри бактерии, които помагат да се замени лошата чревна флора с добри.
Най-големият орган в имунната система на вашия домашен любимец е червата, пълна с добри и лоши бактерии. Последният генерира възпаление, което от своя страна е причина за повечето заболявания.
Пробиотиците са необходими за здравето на червата, защото помагат за регулиране на имунната, храносмилателната и ендокринната системи, произвеждат естествени антитела и много други. Най-хубавото при кефира е, че е богат на пробиотици, калций, протеини и витамин В. Той е суров, така че няма процес, който да го загрее и да убие невероятните му ползи. Освен това е супер лесен пробиотик за приготвяне у дома и работи за вас и вашия домашен любимец, така че можете да споделяте. Прочетете, за да видите рецептите.
От съществено значение е да включите естествени пробиотици в здравеопазването на вашия домашен любимец, за да премахнете възпалението. Те помагат да се поддържат балансирани добрите бактерии
Пробиотиците работят заедно с пребиотиците, за да осигурят добри чревни бактерии, давайки на вашия домашен любимец идеално здраве на червата. За да прочетете повече за това колко важни са пре и пробиотиците за здравето на вашата котка или куче, щракнете тук.
Кефирът е идеален, защото е естествен супер пробиотик, който съдържа над 56 различни пробиотични щама, които след това влизат и живеят в червата. (Например, киселото мляко съдържа само между 2 и 7, но червата обикновено смилат културите или оцеляват само до 24 часа). Защо бихте искали живи култури в червата? По принцип, тъй като те увеличават чревната флора и я правят здрава, освен това те трябва да бъдат активни, да растат и да възпроизвеждат добри бактерии, а не лоши.
Кефирът е толкова важен като естествен пробиотик, че е открит в скорошни научни изследвания, че редовното му включване във вашата диета намалява вероятността от тумори, патогени и гъбички.
Направете кефир с мляко за вашата котка, вашето куче и за вас!
Когато правите кефир за първи път, ще ви трябва:
Около чаена лъжичка зърна от млечен кефир за всеки буркан, който ще приготвите. (Не е нужно да влагате много, защото втората партида кефир е направена със зърната на първата).
Буркан с капак (ако е с литър по-добър).
Най-добре е да използвате сурово козе или овче мляко и, в идеалния случай, естествено отглеждани и хранени животни. Опитайте се да не използвате краве мляко. Ако нямате друг, опитайте се да го запазите органичен.
Слагам чаената лъжичка зърна в буркана.
Добавете приблизително 250 мл сурово мляко (изчислено е, че за една супена лъжица зърна имате нужда от чаша мляко).
Покрийте го, но не го затваряйте твърде плътно, защото трябва да има малко място, за да елиминира газовете.
Поставете буркана на тъмно място или го покрийте с кърпа. Трябва да е на стайна температура, за да започне да ферментира.
Оставете го да почива между 18 и 24 часа. (Можете да го разбърквате толкова често, за да сте сигурни, че всичко е наред):
След 24 часа ще имате течност от типа кисело мляко.
Когато кефирът е готов:
Извадете течността/млякото през цедка и ги прехвърлете в бутилка за пиене или споделяне с вашия домашен любимец. По-долу ви казваме колко е подходящо за котки и кучета. Започнете от малко с котки, така че не забравяйте да използвате посоченото количество.
В цедката ще имате зърна като надути, не ги хвърляйте, сложете ги в друг буркан и ги покрийте с мляко.
Това са семената или растенията за следващата ви партида. Те се размножават много и най-хубавото е, че следващия път, когато използвате комбинация от най-големия и най-малкия боб, за да смесите новите и зрели бактерии и да се уверите, че следващата ферментация е още по-добра и се размножава по-бързо.
Кефирните зърна са живи организми, така че те се нуждаят от мляко или храна, за да оцелеят. Единственият начин да ги убиете е като ги оставите на слънце или като не ги храните. За да ги запазите живи, трябва само да сложите мляко отгоре, както преди, защото те се нуждаят от лактоза, за да оцелеят и да натрупат сила.
Надути зърна, готови за употреба в следващата партида.
Ако искате да направите втора ферментация, за да направите кефира по-твърд и с консистенцията на кисело мляко, използвайте кефирното мляко, което сте цедили преди (без зърната). Всичко, което трябва да направите, е да затворите плътно капака, така че газовете да останат вътре в бутилката и да я оставите на тъмно място за още 24 часа. Тъй като е жив продукт, той ще се размножава по естествен начин и ще придобие последователност.
Двойната ферментация е чудесна за придирчиви ядещи като котки, кучета и дори вие, ако имате непоносимост към лактоза.
Можете да използвате въображението си с ароматите и да добавите малко боровинки при втората ферментация. Вашето куче ще го хареса. Котките са склонни да го предпочитат естествен, но вижте кой вкус, подходящ за домашни любимци, им харесва най-много.
Ако кефирът се отдели и отгоре има течност, а отдолу млечно вещество, разбъркайте го и го използвайте така, все пак има ползи. Това просто означава, че е ферментирало по-дълго или сте сложили много зърна в него, защото те продължават да се възпроизвеждат през цялото време, можете да извадите малко или да добавите още мляко.
Кефирното мляко издържа няколко седмици в хладилника, така че ще имате достатъчно, за да го използвате ежедневно през това време. Можете също така да го поставите във фризера и да го използвате като замразено кисело мляко и продължава до няколко месеца.