Нещо с отрицателните калории не е как сте мислили

Хранене

Целината не може да направи чудеса

нещо

Росио Наваро Макиас

Мисленето, че приемът на храна може да изважда, а не да добавя, е твърде привлекателна идея, макар и нереалистична. Целината често оглавява класациите, следвана от маруля, лук, краставици и някои цитрусови плодове. Тези храни споделят сходни хранителни профили: нискокалорични, богати на фибри и водно съдържание над 90 процента от теглото..

Според уебсайта на Академията по диететика и хранене на САЩ, eatright.org, тези нискокалоричните храни и зеленчуци са важна част от балансираната диета, но сами по себе си им липсват адекватни хранителни вещества, включително протеини и мазнини, необходими за поддържане на здраво тяло.

Понятието „отрицателни калории“ се отнася до храни, които изискват повече енергия, за да бъдат усвоени, отколкото самата тя осигурява “

„Въпреки че е концепция, която не е приета от научната общност, тя се отнася до храни, които изискват повече енергия, за да бъдат усвоени, отколкото това, което тя осигурява сама“, казва Сара Мартинес, диетолог-диетолог в Alimmenta.

Да, яденето изгаря калории

Това е известно като термичен ефект на храната (ETA) или индуцирана от диетата термогенеза. "Отнася се за увеличени енергийни разходи, свързани с консумацията, храносмилането и усвояването на храната”, Казва диетологът. Следователно общият разход на енергия е сумата от енергията, консумирана в покой, тази, получена от храната, и тази, произведена от физическа активност.

Заседнал мъж с дневни енергийни разходи от 1840 калории ще се нуждае между 90 и 270, за да смила храната

И както е описано подробно от д-р Доналд Хенсруд от клиниката в Майо, храносмилането и съхранението на това, което ядем, представлява между 5 и 15% от общите енергийни разходи. Така че заседналият мъж с дневни енергийни разходи от 1840 калории ще се нуждае между 90 и 270, за да смила храната, според Американската академия по хранене и диететика.