ЕМОЦИОННО ХРАНЕНЕ И ДИЕТА, ЦИКЪЛЪТ, ОТ КОЙТО Е ВЪЗМОЖНО ДА ИЗЛЕЗЕТЕ
Това лято Мария реши, че повече няма да се подлага на диета. Той се бори с теглото си от години, прави многобройни диети за отслабване и въпреки че във всички тях на базата на повече или по-малко жертви е успял да достигне целевото тегло, за кратко време винаги го е възвръщал, набирайки дори малко повече от преди.диетата.
Обобщението на историята на Мария след 15-годишна диета е, че тя е преминала от първоначалните 79 кг до 84 кг, които има в момента, има високи нива на холестерол и, което е по-важно, вече няма сили да се изправи на диета.
Мария е зависима от хранене и ядеща емоции, двете страни на монетата, която не спира да се търкаля. През всичките тези години на възходи и падения, Мария никога не беше смятала, че диетата не е решението, напротив, тя смяташе, че именно тя има проблем, защото няма достатъчно воля да завърши диета и да поддържа тегло.
Мария е пациент в моята практика, но тя също така перфектно представлява по-голямата част от хората, които се опитват да постигнат здравословно тегло, като спазват стриктни диети.
Той отговаря на профила на многобройни изследвания като "Диети зависими", хора, които свързват циклите на ограничение с цикли на липса на контрол, без да могат да поддържат балансиран модел в дългосрочен план. И причината, според тези проучвания, е, че диетите не само работят за отслабване в дългосрочен план, но и увеличават шансовете за емоционално хранене.
ЗАЩО НЕ НА ДИЕТА
Няколко са механизмите, участващи в това, че диетите не работят за загуба и поддържане на загубеното тегло в дългосрочен план, в допълнение към увеличаване на шансовете за емоционално хранене:
КАК РАБОТИ МОЗЪКЪТ МИ
ВИЖДАМ, ИСКАМ И ПО-ДОБРА
Нашият мозък не е еволюирал, за да ограничава храната, а напротив, яде храната пред нас и колкото повече, толкова по-добре. Оцеляването ни зависи от способността да намираме храна с високо съдържание на захар и мазнини, оскъдна по времето, когато бяхме ловци и когато я намерихме, част от мозъка ни каза „Виждам го, обичам го и как много повече, толкова по-добре ". Този механизъм е точно обратното на това, от което бихме имали нужда днес, където особено в западните общества живеем заобиколени от храни, богати на захар и мазнини. Единствените, които се възползват от нашите стари модели, са хранителната индустрия. Когато ограничаваме този вид храна поради диета, това, което се случва, е, че в деня, в който се натъкнем на тях, се появява примитивният ни мозък, който ни подтиква да ги ядем и колкото повече, толкова по-добре. Така че диетата предизвиква обратен ефект, кара ни да ги ядем неконтролируемо или да преяждаме.
МЕХАНИЗМИТЕ ЗА РЕЗЕРВАЦИЯ СА АКТИВИРАНИ
Подобно на повечето животни, ние сме се развили, за да съхраним излишната енергия в тялото си възможно най-много, точно за да гарантираме оцеляването си. Когато отидем на диета, тялото и мозъкът интерпретират, че сме в глад и в определен момент се активират резервните механизми, за да оцелеят.
ПО-ГОЛЯМ КОНТРОЛ, ПО-ГОЛЯМ ОПРЕДЕЛ
Прекомерният контрол увеличава шансовете за емоционално хранене и следователно ви пречи да поддържате здравословна и стабилна диета. Натрупаха се много доказателства за нежеланите последици от контрола на диетата. Изследванията показват, че високото ниво на контрол е свързано с повишаване на емоционалната реакция, както и по-голям шанс за загуба на контрол и преяждане.