Непоносимост към лактоза

Храни, богати на калций

Непоносимостта към лактоза се причинява от дефект в ЛАКТАЗА, ензим, който метаболизира лактозата, основната захар в млякото. Метаболизираната лактоза се превръща в токсичен елемент в кръвта, който се проявява с храносмилателни разстройства, общо неразположение, гадене и повръщане.

всеки човек

Той има генетична детерминация и е нормална и мажоритарна ситуация при хората, като 70% от световното население го представя. След доклад, написан през 2010 г. от Европейския орган за безопасност на храните (EFSA), се стигна до заключението, че консумацията на лактоза заедно с друга храна и разпределението на приема през деня може да помогне на определени хора да я понасят, но в крайна сметка няма един праг за всички непоносимост към лактоза.

Всъщност една от основните препоръки на Испанското общество по патология на храносмилането (SEPD) е да се избягва пълното елиминиране на млечните продукти от диетата, като се поддържа консумацията на количество, което не предизвиква симптоми. „Не трябва да отменяте консумацията на млечни продукти, а да я коригирате спрямо количеството, което всеки човек толерира. Млечните продукти са продукт с голяма хранителна стойност, тъй като съдържат калций, витамин D, а в случай на кисело мляко, лактазната активност (производство на лактоза), осигурена от бактериите, помага за усвояването на лактозата; така че консумацията им трябва да бъде мотивирана до степен, която всеки човек може да толерира ”, обясни д-р Casellas.

Въпреки това, за тези с непоносимост към лактоза би било препоръчително да се търсят други външни приноси на калций в други храни.