Непоносимост към фруктоза - ти си мама
Били ли сте диагностицирани с непоносимост към фруктоза? Разберете всичко, което трябва да знаете за тази непоносимост и как да водите живот без твърде много усложнения.
Прегледано и одобрено от диетолога Силвия Сарагоса на 17 август 2019г.
Последна актуализация: 17 август 2019 г.
Преди да започнем да обясняваме непоносимостта към фруктоза, е важно да знаем как да я разграничим от алергия. От една страна, алергията е реакция, медиирана от антитела и предизвикана от протеини. От друга страна, непоносимостта е реакцията на организма към липсата на ензим отговорен за смилането на захари.
Непоносимост към фруктоза
Има 2 форми: наследствена и малабсорбция. Първият засяга 1 човек на 20 000 и се проявява след 6 месеца при въвеждане на храна поради липса на ензима фруктоза-1-фосфат алдолаза. въпреки това, малабсорбцията засяга 40 до 60% от населението и обикновено е вторично за някаква храносмилателна патология.
Вие също трябва да знаете това малабсорбцията може да бъде свързана с непоносимост към -ол-прекратени полиалкохоли, като сорбитол, еритритол, ксилитол и др., тъй като те имат много сходна структура.
И в двата случая, диагнозата се поставя с помощта на водороден тест с изтекъл срок на годност. Състои се от количествено определяне на газа, получен чрез поглъщане на 50 g фруктоза с течение на времето, и симптомите се отбелязват.
Фруктоза и сорбитол: какви са те и къде да ги намерите
Фруктозата е захарта, която се намира естествено в плодовете, някои зеленчуци и меда. Освен това често се използва за подслаждане на други хранителни продукти като бисквитки, сладкиши, шоколад, газирани напитки и други напитки, както и такива, предназначени за хора с диабет. Свързан с глюкозата, той е част от захарта на масата.