Неочакваният риск от ядене на твърде много колбаси
МАДРИД (ЕП). Изследователи от Университета на Южна Калифорния-Дейвис, САЩ, са видели, че консумирането на диета, богата на животински протеини на средна възраст е четири пъти по-вероятно да умре от рак, отколкото човек с диета с ниско съдържание на протеини, рисков фактор за смъртност, сравнима с пушенето.
Констатациите на Longo подкрепят препоръките на различни здравни агенции, които водят до консумация на около 0,8 грама протеин на килограм телесно тегло всеки ден в средна възраст. Например, един 130-килограмов човек (около 59 килограма) трябва да яде около 45 до 50 грама протеин на ден, като се предпочитат тези, получени от растения, като бобови растения, детайли от Лонго.
Според проучването, проведено при голяма извадка от възрастни в продължение на почти две десетилетия и публикувано в „Клетъчен метаболизъм“, високо протеиновата диета през средната възраст е почти два пъти по-вероятно да умре и четири пъти по-вероятно да умре от рак, но умереният прием на този вид протеин е добър за хора след 65 години.
„Въпросът не е дали определена диета ви позволява да се чувствате добре в продължение на три дни, а дали ще ви помогне да доживеете до сто години“, подчертава авторът на анализа Валтер Лонго, професор по биогеронтология в USC Дейвис Училище по геронтология и директор на Института за дълголетие на същия университетски център.
Не само прекомерната консумация на протеини е свързана с драстично нарастване на смъртността от рак, но хората на средна възраст, които ядат много животински протеини, включително месо, мляко и сирене, също са по-податливи на ранна смърт, като цяло.
ЛЮБИТЕЛИТЕ НА ПРОТЕИНИ, КОЛЕКТИВНИ НА РИСК
Любителите на протеини, анализирани в това проучване, са били с 74 процента по-склонни да умрат от каквато и да е причина през периода на изследването, отколкото техните колеги, които са яли по-ниски количества протеин. Освен това има няколко пъти по-голяма вероятност да умрат от диабет.
Но колко протеини да ядем, отдавна е спорна тема. Преди това проучване изследователите никога не са показали окончателна връзка между високия прием на протеини и риска от смъртност.
Вместо да гледат на зрялата възраст като на монолитна фаза от живота, както правят други учени, авторите на тази работа са взели предвид как биологията се променя с възрастта и как решенията за средна възраст могат да се развиват през целия човешки живот.
С други думи, това, което е добро за един човек на една възраст, може да бъде вредно на друг етап от живота. Протеинът контролира растежния хормон IGF-I, който помага на телата ни да растат, но е свързан с податливостта към рак. Нивата на IGF-I драстично падат след 65-годишна възраст, което води до слабост и загуба на мускулна маса.