Нека спрем да подбуждаме децата без причина - моят вегетариански педиатър

децата

Притеснен съм от големия брой семейства, които ми казват, че децата им току-що са направили или ще им направят кръвен тест скоро, защото тъй като те са вегетарианци или вегани, трябва да видите „че всичко е наред“ и че „никакви хранителни вещества липсва ".

Това няма смисъл по различни причини.

„Качеството“ на диетата не се вижда при кръвните тестове

При нормален кръвен тест няма да видим пряко отразено колко добре или колко зле се храни детето. Вярно е, че основните случаи на недохранване водят до промени в много от кръвните параметри, но преди да достигнем това, вече сме виждали признаци в здравето и растежа на детето, които ни карат да мислим, че нещо не е наред. И има много хранителни вещества, които могат да се видят само при много специализирани анализи или които просто не се виждат или резултатът не е много полезен. Най-ясният пример е калцият: нивата на калций в кръвта не ни казват колко калций имаме в костите си (което е от значение). Можете да имате нормален калций в кръвта, но въпреки това костите ни не натрупват това, от което се нуждаят.

Повечето витамини, цинк, омега-3 мастни киселини ... не се показват в рутинните кръвни изследвания. А други вещества, важни за нашето здраве, като антиоксиданти, се правят само в научни изследвания.

Призракът на желязодефицитна анемия

Дефицитът на желязо е сравнително често срещан при малки деца, особено около 9-18 месечна възраст. Това се случва, защото нуждите на този етап са много високи, пропорционално повече, отколкото на всеки друг етап от живота, и много бебета все още не ядат голямо количество храни, богати на желязо. Млякото има много малко желязо и въпреки че желязото в майчиното мляко се абсорбира много добре, понякога е недостатъчно, за да отговори на нуждите на този етап. Храните, подходящи за кърмачета, често са обогатени с желязо, но отново понякога това не е достатъчно за някои деца.

Това обаче не означава, че всички бебета ще развият дефицит на желязо, по-голямата част няма. Около 15% от децата на възраст под 2 години ще имат дефицит на желязо. Няма данни, които да показват, че вегетарианците или веганите имат по-голяма вероятност да имат желязодефицитна анемия и поради това не се нуждаят от повече контрол от всяко друго дете.