Нека поговорим за въглехидратите в нашата диета Cocinarte Toledo

нека

Вярно е, че се нуждаем от хранителен прием на това, което обикновено наричаме „въглехидрати“. Това включва не само тестени изделия и хляб, но и ориз, кореноплодни зеленчуци и зърнени храни.

Това, което трябва да знаете, е, че има и други възможности, понякога по-здравословни, които могат да ни дадат същото като гореспоменатите храни. Например, част от хранителния принос, който имат бобовите растения, са също въглехидратите, които са една от най-пълноценните храни чрез естествено осигуряване на протеини, витамини, минерали и хидрати.

С всичко това можем да заместим класическите тестени изделия или хляб с други хранително по-здравословни въглехидрати:

Вземете хляб, но 100% цял

Рафинираното брашно все още е свободна захар в кръвта и е също толкова вредно, колкото всяка друга рафинирана захар. Ако е възможно, яжте пълнозърнест хляб, независимо дали е овесена каша, ръжен, царевица или друга зърнена култура.

Ориз

Той е един от най-добрите заместители на хляба. Подобно на хляба, ние винаги трябва да избираме необработен или минимално обработен ориз, така че обвивката, която го покрива, да остане възможно най-непокътната.